少ない材料で！
小松菜と鶏ひき肉のそぼろ丼

Name: 少ない材料で！ 小松菜と鶏ひき肉のそぼろ丼
Cook time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 2人分
Ingredients: ごはん お茶碗2杯(300g); 鶏ひき肉 120g; 小松菜 1袋(200g); しょうが 1かけ; 豆板醤 小さじ1/2; サラダ油 小さじ1; 卵黄 2個分; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; 水 100cc; 片栗粉 小さじ2; 水 小さじ2

4.5

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52件

)

調理時間

約10分

費用目安

400円前後

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小松菜をたっぷり使って、満足感のある丼に♪簡単かつ手早くできるのがうれしいポイントです。ぜひお昼ご飯などに作ってみてください！

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

カロリー
496kcal
炭水化物
64.2g
脂質
15.6g
たんぱく質
19.2g
糖質
61.8g
塩分
1.7g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

ごはんお茶碗2杯(300g)
鶏ひき肉 120g
小松菜 1袋(200g)
しょうが 1かけ
豆板醤小さじ1/2
サラダ油小さじ1
卵黄 2個分
☆調味料
酒大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1
水100cc
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2
水小さじ2

料理を楽しむにあたって

手順

1
小松菜は根元を切り落とし、1cm幅に切る。しょうがはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、しょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。豆板醤を加えて炒め合わせる。小松菜を加えて2分程炒める。
3
☆を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせて水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4
器にごはんを盛り、3をかけて卵黄をのせる。

レビュー

4.5

(

52件

)

※レビューはアプリから行えます

はったー
小松菜は茎部分だけをつかいました。ごはんとかき混ぜると、ピリ辛と卵の風味が引き立ってとても美味しかった。
たまご
豆板醤なしでつくりました。やさしい味で美味しかったです。卵との相性が良かったです。
ちゃん
それほど味が濃くなかったので、卵黄は乗せませんでした。白だしを少し加えました。
とも
手早く調理できるけど、個人的にはもう少し塩っけが欲しいところ。【調理メモ】次回作るなら塩コショウで味を調整する。

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このレシピの作成者

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、病院や福祉施設にて大量調理・栄養指導・衛生管理業務などを経験。デリッシュキッチンではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。