DELISH KITCHEN
  1. 夏野菜で彩り鮮やか!揚げ焼き野菜のマリネ

夏野菜で彩り鮮やか!

揚げ焼き野菜のマリネ

あと一品欲しい時に便利! 揚げないから後片付けもラク♪ 色鮮やかな野菜のマリネ!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    190kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは一口大に切る。オクラはがくを取る。なす、ズッキーニは1㎝幅に切る。ミニトマトはヘタを取り、爪楊枝で数カ所穴を開ける。

  2. 2.

    赤唐辛子はへたと種を取り除き小口切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、かぼちゃを入れ中火で焼き色がつくまで焼く。オクラ、ズッキーニ、なすを加え焼き色がつくまで焼く。

  4. 4.

    ミニトマトを加えさっと焼く。☆に焼いた野菜を加えて混ぜる。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方や味に深みを足すため、はちみつで作るのをおすすめいたします。

レビュー

(8件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • すもも
    ズッキーニのレシピを探していて見つけました。 夫がにんにく好きなので、私はオリーブオイルで焼く時にみじん切りを入れました。 野菜もいっぱいとれるし、少し作り置き出来るし、もう2回つくりました。 マリネ液に醤油をひと回し入れてます。 夫からまた作って、と言われ、ちょっといい気分です。
  • biscotte
    大きな獅子唐を頂いたので、オクラの代わりに。 唐辛子(初・自家製)が飛び切り辛かったのですが、ハチミツで和み食べられる辛さに落ち着きました。 綺麗に盛りつけたのにもう既に食べられてしまい、食べかけの写真ですが…(^^;; モリモリ食べてもらえて嬉しかったです!
  • うさ
    甘いおかずにあまり慣れていない旦那には少し甘すぎたようでしたが、唐辛子とレモンで私的には甘さ控えめのように感じました。カボチャとオクラがなく、代わりにエリンギを加えました。

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