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夏野菜で彩り鮮やか!

揚げ焼き野菜のマリネ

あと一品欲しい時に便利! 揚げないから後片付けもラク♪ 色鮮やかな野菜のマリネ!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    190kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは一口大に切る。オクラはがくを取る。なす、ズッキーニは1㎝幅に切る。ミニトマトはヘタを取り、爪楊枝で数カ所穴を開ける。

  2. 2.

    赤唐辛子はへたと種を取り除き小口切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、かぼちゃを入れ中火で焼き色がつくまで焼く。オクラ、ズッキーニ、なすを加え焼き色がつくまで焼く。

  4. 4.

    ミニトマトを加えさっと焼く。☆に焼いた野菜を加えて混ぜる。