DELISH KITCHEN

夏野菜で彩り鮮やか!

揚げ焼き野菜のマリネ

4.6

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    190kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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あと一品欲しい時に便利! 揚げないから後片付けもラク♪ 色鮮やかな野菜のマリネ!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切る。オクラはがくを取る。なす、ズッキーニは1㎝幅に切る。ミニトマトはヘタを取り、爪楊枝で数カ所穴を開ける。

  2. 2

    赤唐辛子はへたと種を取り除き小口切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、かぼちゃを入れ中火で焼き色がつくまで焼く。オクラ、ズッキーニ、なすを加え焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    ミニトマトを加えさっと焼く。☆に焼いた野菜を加えて混ぜる。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方や味に深みを足すため、はちみつで作るのをおすすめいたします。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • すもも

    ズッキーニのレシピを探していて見つけました。 夫がにんにく好きなので、私はオリーブオイルで焼く時にみじん切りを入れました。 野菜もいっぱいとれるし、少し作り置き出来るし、もう2回つくりました。 マリネ液に醤油をひと回し入れてます。 夫からまた作って、と言われ、ちょっといい気分です。
  • biscotte

    大きな獅子唐を頂いたので、オクラの代わりに。 唐辛子(初・自家製)が飛び切り辛かったのですが、ハチミツで和み食べられる辛さに落ち着きました。 綺麗に盛りつけたのにもう既に食べられてしまい、食べかけの写真ですが…(^^;; モリモリ食べてもらえて嬉しかったです!
  • さな

    残り野菜の、茄子、かぼちゃ、ピーマンで作りました。自分では出せない味付けでした。作り置きにできるので、また作りたいです。
  • がーこ

    ズッキーニ、プチトマト、新じゃが、エリンギ、それに地場野菜で美味しそうな大きめのししとうを買ったので、そちらもプラスして作りました。私も主人も辛いものがあまり得意ではないので、唐辛子は入れずに作りました。日持ちするので、タッパーにたっぷり作りました。

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