DELISH KITCHEN
夏の味♪オクラとミニトマトを使った人気レシピ30選

夏の味♪オクラとミニトマトを使った人気レシピ30選

作成日: 2023/07/10

更新日: 2023/08/10

オクラとミニトマトを使った人気レシピを簡単動画でご紹介。オクラの和風サラダや、オクラとトマトの塩昆布サラダなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. 生でも食べられる!オクラの和風サラダ
    2. レンジで時短!オクラとトマトの塩昆布サラダ
    3. あと一品という時に!アボカドとオクラのわさび醤油和え
    4. さっぱり副菜♪オクラとミニトマトの酢味噌和え
    5. 優しい酸味♪オクラとミニトマトのスープ
    6. 夏野菜で彩り鮮やか!揚げ焼き野菜のマリネ
    7. トースターで焼くだけ♪オクラとベーコンのチーズ焼き
    8. ネバネバがからむ!くずし豆腐のオクラサラダ
    9. 中はシャキシャキ!肉巻きオクラのポン酢南蛮
    10. おつまみにオススメ♪オクラと豆腐のマスタードマヨがけ
    11. さっぱり涼やか♪オクラとミニトマトのおひたし
    12. おもてなしにもぴったり!えびのゼリー寄せ
    13. レンジで簡単♪オクラとトマトのわさびマヨがけ
    14. シャキシャキねばねば!オクラとみょうがの中華和え
    15. 主材料2つでできる♪オクラとトマトの柚子胡椒和え
    16. チーズが香る♪オクラとミニトマトのシーザーあえ
    17. クセになる!オクラとなすのエスニック風スープ
    18. レンジで簡単!オクラとツナのひじきマヨサラダ
    19. 冷奴がちょっと豪華に!梅おかか冷しゃぶ奴
    20. ふわふわとろ〜り♪ちくわの卵スープ
    21. ピリっと美味しい♪鶏肉と夏野菜の柚子胡椒丼
    22. 出汁が美味しい!夏の冷やしおでん
    23. 味の決め手はコレ!ヨーグルトタルタルのチキン南蛮
    24. さっぱりヘルシー♪香味野菜のサラダそば
    25. さっと炒めて簡単!ミニトマトとオクラのじゃこ炒め
    26. さっぱりピリ辛で食欲倍増!豚肉と夏野菜のピリ辛麺
    27. 七夕に♪鶏肉の天の川風ソースがけ
    28. さっぱり香ばしい♪焦がしとうもろこしと豚肉の南蛮漬け
    29. さりげないお星様☆オクラの肉巻きフライ
    30. 彩り華やか♪グリーンカレースープのそうめん

  • 「オクラの和風サラダ」のレシピ動画

    生でも食べられる!
    オクラの和風サラダ

    4.4

    (
    75件
    )

    オクラはゆでる必要なし!切ってあえるだけの簡単サラダをご紹介!彩りきれいな和風副菜です♪ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ きゅうり ミニトマト  かつお節 砂糖 酢 しょうゆ オリーブオイル おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとトマトの塩昆布サラダ」のレシピ動画

    レンジで時短!
    オクラとトマトの塩昆布サラダ

    4.2

    (
    235件
    )

    彩りきれいな簡単副菜をご紹介!オクラのネバネバ食感が楽しめます♪ごまの香りと塩昆布の旨味が効いて、一口食べるとやみつきになる味わい♪レンジでパパッと作れるので、もう一品欲しい時やおつまみにぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ ミニトマト 塩昆布 おろししょうが しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アボカドとオクラのわさび醤油和え」のレシピ動画

    あと一品という時に!
    アボカドとオクラのわさび醤油和え

    4.4

    (
    70件
    )

    わさびの辛味と風味がアボカドとよく合います。さっぱりと頂けるので、暑い日にもおすすめです。アボカド、オクラ、ミニトマトを切って和えるだけなので簡単にできます♪お好きな食材でアレンジしてお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      162kcal

    • 費用目安

      200前後

    アボカド ミニトマト オクラ 砂糖 酢 しょうゆ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとミニトマトの酢味噌和え」のレシピ動画

    さっぱり副菜♪
    オクラとミニトマトの酢味噌和え

    4.4

    (
    40件
    )

    ささっとできる副菜です♪さっぱり酢味噌が箸休めにぴったり!具材の切り方を変えれば、食感の変化を楽しめます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ ミニトマト 砂糖 酢 みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとミニトマトのスープ」のレシピ動画

    優しい酸味♪
    オクラとミニトマトのスープ

    4.2

    (
    30件
    )

    オクラとミニトマトが入ったさっぱりとしたスープのご紹介です。オクラのとろみがやみつきです!具沢山なので小腹が空いた時にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      70kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ ミニトマト 玉ねぎ サラダ油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げ焼き野菜のマリネ」のレシピ動画

    夏野菜で彩り鮮やか!
    揚げ焼き野菜のマリネ

    4.5

    (
    27件
    )

    あと一品欲しい時に便利! 揚げないから後片付けもラク♪ 色鮮やかな野菜のマリネ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      500前後

    かぼちゃ[種とわたなし] オクラ なす ズッキーニ ミニトマト オリーブオイル レモン汁 はちみつ 塩 こしょう 赤唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとベーコンのチーズ焼き」のレシピ動画

    トースターで焼くだけ♪
    オクラとベーコンのチーズ焼き

    4.5

    (
    22件
    )

    定番のオクラベーコンを巻かずに再現♪並べて焼けば彩りも鮮やかな一品に!こしょうは黒こしょうがおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      211kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン オクラ ミニトマト ピザ用チーズ 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「くずし豆腐のオクラサラダ」のレシピ動画

    ネバネバがからむ!
    くずし豆腐のオクラサラダ

    4.2

    (
    27件
    )

    オクラのネバネバドレッシングをかけて食べるサラダ! ネバネバがよく絡み、モリモリ食べられる! ドレッシングは他の野菜にも試してみてくださいね!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      300前後

    絹豆腐 サニーレタス ミニトマト かいわれ オクラ 水 玉ねぎ 酢 しょうゆ はちみつ ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉巻きオクラのポン酢南蛮」のレシピ動画

    中はシャキシャキ!
    肉巻きオクラのポン酢南蛮

    4.4

    (
    20件
    )

    ポン酢で作った甘酢は、柑橘の風味がよく出てさわやかに仕上がります。切り込みを入れることで、ミニトマトにもしっかり味がつきます。温かいままでも、冷めても美味しく食べれるおかずです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      325kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 オクラ ミニトマト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ 砂糖 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラと豆腐のマスタードマヨがけ」のレシピ動画

    おつまみにオススメ♪
    オクラと豆腐のマスタードマヨがけ

    4.3

    (
    16件
    )

    オクラとちぎり豆腐で作る、副菜レシピをご紹介!粒マスタードやレモン汁の酸味がきいた、さわやかな風味の一品です♪マスタードマヨソースはお好みでフライに添えたり、応用もできます。彩りもきれいで簡単に作れるので、あともう一品欲しい時にもオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 オクラ ミニトマト こしょう マヨネーズ 粒マスタード 塩 こしょう レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとミニトマトのおひたし」のレシピ動画

    さっぱり涼やか♪
    オクラとミニトマトのおひたし

    4.5

    (
    18件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! さっぱりとした味付けで食べやすく見た目も元気な彩り。しっかり冷やしてお召し上がりください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      35kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ ミニトマト 水 和風顆粒だし しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびのゼリー寄せ」のレシピ動画

    おもてなしにもぴったり!
    えびのゼリー寄せ

    4.6

    (
    12件
    )

    見た目も華やかな一品は、お祝いの席などにもオススメです!お好みの厚さに切ってお召し上がりください。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      -

    無頭えび ヤングコーン[水煮] オクラ ミニトマト 粉ゼラチン 水 コンソメ 塩 水

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとトマトのわさびマヨがけ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    オクラとトマトのわさびマヨがけ

    4.3

    (
    11件
    )

    マヨネーズのまろやかさにほんのりわさびが香り、あとを引く美味しさ!お酒のおつまみにもピッタリです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      114kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ ミニトマト しょうゆ わさび マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとみょうがの中華和え」のレシピ動画

    シャキシャキねばねば!
    オクラとみょうがの中華和え

    4.1

    (
    11件
    )

    夏野菜の簡単小鉢メニュー! さっぱりだけど食べやすく中華料理のお供にも♪ 暑い日にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ ミニトマト  みょうが ごま油 しょうゆ 酢 塩 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとトマトの柚子胡椒和え」のレシピ動画

    主材料2つでできる♪
    オクラとトマトの柚子胡椒和え

    3.9

    (
    10件
    )

    柚子胡椒の爽やかな風味がやみつきになる簡単副菜をご紹介します。ささっと作れるので副菜が欲しい時にはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。今晩の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      33kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ ミニトマト しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとミニトマトのシーザーあえ」のレシピ動画

    チーズが香る♪
    オクラとミニトマトのシーザーあえ

    4.3

    (
    9件
    )

    プチっと弾けるオクラとミニトマトを手作りシーザードレッシングであえて、上品に仕上げます。彩り良く、食卓が明るくなる一品です。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      79kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ ミニトマト マヨネーズ 牛乳 粉チーズ レモン汁 おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとなすのエスニック風スープ」のレシピ動画

    クセになる!
    オクラとなすのエスニック風スープ

    4.1

    (
    12件
    )

    エスニックに合うオクラとなすを使ってすっぱ辛いスープに! あったかスパイシーでやみつきです! パクチーはお好みでどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 オクラ なす ミニトマト おろしにんにく サラダ油 パクチー 水 ナンプラー レモン(国産) 砂糖 ラー油 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとツナのひじきマヨサラダ」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    オクラとツナのひじきマヨサラダ

    4.3

    (
    10件
    )

    オクラのネバネバでマヨネーズと材料がよくからむ! しょうゆと柚子胡椒を加え、和風マヨサラダに仕上げました! レンジで時短!簡単にできる1品!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶 ひじき(乾燥) オクラ 水菜 ミニトマト しょうゆ マヨネーズ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅おかか冷しゃぶ奴」のレシピ動画

    冷奴がちょっと豪華に!
    梅おかか冷しゃぶ奴

    3.9

    (
    10件
    )

    さっぱりだけど、やみつきになる!マンネリ化した冷奴に新定番のご紹介!梅おかかのたれが豚肉と豆腐によく合います。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年3月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      514kcal

    • 費用目安

      700前後

    木綿豆腐 豚バラ薄切り肉 オクラ 梅干し かつお節 サニーレタス ミニトマト みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわの卵スープ」のレシピ動画

    ふわふわとろ〜り♪
    ちくわの卵スープ

    4.3

    (
    9件
    )

    しょうがが効いたほっこり温まる優しいスープです。ちくわのおかげでスープに旨味と塩気がプラスされます。野菜もしっかり摂れるスープです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      98kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ 溶き卵 オクラ ミニトマト おろししょうが 鶏ガラスープの素 水 塩 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と夏野菜の柚子胡椒丼」のレシピ動画

    ピリっと美味しい♪
    鶏肉と夏野菜の柚子胡椒丼

    4.5

    (
    7件
    )

    たっぷりの夏野菜と、ジューシーな鶏肉が食欲をそそる♪柚子胡椒が効いたたれでごはんが進みます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      701kcal

    • 費用目安

      800前後

    ごはん 鶏もも肉 なす オクラ ミニトマト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 白いりごま ベビーリーフ 水 砂糖 しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「夏の冷やしおでん」のレシピ動画

    出汁が美味しい!
    夏の冷やしおでん

    4.7

    (
    7件
    )

    少し甘めの出汁でさっと煮た大根♡手羽先のうま味がたっぷり詰まって絶品です!しっかり冷やして、夏野菜と一緒にさっぱりと食べられる一品です。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      400前後

    大根 鶏手羽肉 ミニトマト オクラ 塩(オクラの処理用) 水 塩(鶏手羽肉の下味) サラダ油 水 和風顆粒だし めんつゆ(3倍濃縮) 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヨーグルトタルタルのチキン南蛮」のレシピ動画

    味の決め手はコレ!
    ヨーグルトタルタルのチキン南蛮

    4.4

    (
    7件
    )

    ヨーグルトの酸味でさっぱりと食べられる、新しいヨーグルト味のタルタルソースです!漬物が入ることで食感もアップします♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      590kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏むね肉[皮なし] オクラ ミニトマト 薄力粉 溶き卵 サラダ油 ヨーグルト[無糖] おろしにんにく 塩こしょう ヨーグルト[無糖] ゆで卵 たくあん 粒マスタード 塩こしょう 砂糖 酢 しょうゆ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「香味野菜のサラダそば」のレシピ動画

    さっぱりヘルシー♪
    香味野菜のサラダそば

    4.3

    (
    6件
    )

    暑さが増してきた時期に食べたくなる冷たい麺メニューをご紹介!そばの喉越しと野菜のシャキシャキ食感、香味野菜の風味で食欲のない日でもさっぱり食べられます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦[乾麺] オクラ かいわれ ミニトマト ねぎ みょうが 天かす 塩 めんつゆ[2倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミニトマトとオクラのじゃこ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単!
    ミニトマトとオクラのじゃこ炒め

    4.6

    (
    5件
    )

    トマトの酸味とカリカリのじゃこが相性抜群です!おつまみや、もう一品欲しいときにもおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      600前後

    ちりめんじゃこ ミニトマト オクラ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と夏野菜のピリ辛麺」のレシピ動画

    さっぱりピリ辛で食欲倍増!
    豚肉と夏野菜のピリ辛麺

    4.4

    (
    7件
    )

    酸っぱい×ピリ辛で食欲倍増! 野菜もいっぱい取れて嬉しい。 夏のランチにおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      546kcal

    • 費用目安

      600前後

    中華麺 豚こま切れ肉 なす オクラ ミニトマト サラダ油 塩こしょう めんつゆ(3倍濃縮) 水 酢 おろししょうが 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉の天の川風ソースがけ」のレシピ動画

    七夕に♪
    鶏肉の天の川風ソースがけ

    4.8

    (
    5件
    )

    天の川に見立てた色鮮やかなオクラのソースをかけて♪ごま油の風味が良くあとを引く美味しさです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      386kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 オクラ ミニトマト 酒 塩こしょう サラダ油 めんつゆ(3倍濃縮) 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焦がしとうもろこしと豚肉の南蛮漬け」のレシピ動画

    さっぱり香ばしい♪
    焦がしとうもろこしと豚肉の南蛮漬け

    3.6

    (
    5件
    )

    旬のとうもろこしと豚肉をこんがり香ばしく焼いて、熱々のうちに漬け込みます。食べ応えのある具材からジュワっと染み出る南蛮だれがやみつきに♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      639kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラ薄切り肉 とうもろこし オクラ ミニトマト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 砂糖 しょうゆ 酢 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラの肉巻きフライ」のレシピ動画

    さりげないお星様☆
    オクラの肉巻きフライ

    4.6

    (
    3件
    )

    ボリューム満点、ジュレだから衣のサクサク食感がつづく!ポン酢の爽やかな酸味のおかげでいくつも食べられます♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      433kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚ロース薄切り肉 オクラ ミニトマト 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ 水 和風顆粒だし 粉ゼラチン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「グリーンカレースープのそうめん」のレシピ動画

    彩り華やか♪
    グリーンカレースープのそうめん

    4.5

    (
    4件
    )

    グリーンカレースープにつけていただくつけそうめんをご紹介します♪彩り華やかな夏野菜がゴロゴロ入ったスープは食べ応え満点!味付けにはそうめんに合うめんつゆを使用し、絡めて食べるので少し濃い味付けに仕上げました。パクチーがお好きな方は一緒に食べるとよりエスニック感をお楽しみいただけますよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      630kcal

    • 費用目安

      500前後

    そうめん 鶏ひき肉 ミニトマト かぼちゃ オクラ グリーンカレーペースト 塩こしょう サラダ油 ココナッツミルク 水 めんつゆ[3倍濃縮] ナンプラー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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