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お子様にも大人気♪

フランクフルトパン

フランクフルトに本格的な手ごねパンを巻きつけて焼き上げる惣菜パン♪ホームパーティーでも喜ばれる事間違いなし♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    330kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 6本分

  • フランクフルト 6本(300g)
  • 溶き卵 1/2個
  • ケチャップ 適量
  • マヨネーズ 適量
  • ☆生地
  • 強力粉 160g
  • 砂糖 大さじ2
  • 小さじ1/3
  • ドライイースト 4g
  • 溶き卵 1/2個
  • 無塩バター 30g
  • 70cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    耐熱容器に水を入れラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱する。

    TIPS

    40〜45℃が発酵に適した温度なので温めてお使いください

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜ、板の上に出し、生地がなめらかになり、つやが出るまでよくこねる。

  3. 3.

    2をボウルに戻し入れてしっかりとラップをし、室温で生地がひとまわり大きくなるまで25分程発酵させる。

    TIPS

    オーブンレンジの発酵機能や、フライパンに湯煎をはって、ボウルをおくのもおすすめです。

  4. 4.

    ひと回り大きくなったら、軽く手で生地を押してガス抜きをし、6等分に切る。

  5. 5.

    生地を転がしながら直径1cmぐらいの棒状にのばし、フランクフルト上下2cm程あけて巻きつける。同様に計6本作る。

  6. 6.

    天板にクッキングシートを敷いて5をのせ、濡れ布巾をかけて室温で20分置く。

  7. 7.

    6に溶き卵、ケチャップ、マヨネーズをぬり、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

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パン