DELISH KITCHEN

具材がごろっと♪
豚肉のごちそうトマトカレー

4.8

調理時間

40

費用目安

700前後

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大きめに切った具材が食べ応え十分!辛さはルーで調整してお好みで♪豚肉特有の甘みのある味わいでスプーンが進みます♪

  • カロリー

    1007kcal

  • 炭水化物

    138g

  • 脂質

    34.3g

  • たんぱく質

    33.3g

  • 糖質

    130g

  • 塩分

    5.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は大きめの一口大に切り、塩こしょうをふる。

  2. 2

    にんじんは回転させながら斜めに切る(乱切り)。玉ねぎは縦半分に切り、4〜6等分に切る。じゃがいもは半分に切り、4等分に切り、水にさらして水気を切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    深めの鍋にサラダ油、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立つまで弱火で炒める。豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを加えて全体に油が回るまで炒める。

  5. 5

    トマトジュース、水を加え、アクを取りながら中火で煮立たせる。煮立ったらふたをし、じゃがいもとにんじんがやわらかくなるまで弱火で6〜7分程煮る。

  6. 6

    鍋の火を止め、カレールウを加えてふたをし、ルウが溶けるまでおく。ルウを混ぜて溶かし、再び火にかけ、弱火で混ぜながら5分程煮る。

  7. 7

    器にごはんを盛り、6をかける。ごはんの上にパセリを手でちぎりながらのせる。

レビュー

4.8

※レビューはアプリから行えます
  • pchan

    とても美味しかったです またリピしたいです フライドオニオン入れました
  • とらママ

    トマトジュースの酸味が癖になり暑い時に作りました。汗をかきかき食べるのがやみつきになり何回も作りました。ちなみに家は辛口です。

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