ポークカレー

手順

1. 1

   玉ねぎ、にんじんは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分程さらして水気を切る。

2. 2

   鍋にサラダ油、豚肉、おろしにんにくを入れて中火で肉の色が変わるまで炒め、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えて油が全体に回るまで炒める。

3. 3

   水を加え、煮立ったらアクを取ってふたをし、野菜がやわらかくなるまで弱火で25分程煮込む。一度火を止めてカレールウを加えて混ぜ、弱火にして混ぜながらとろみがつくまで10分煮る。

4. 4

   器にごはんを盛り、3のカレーをかける。