野菜たっぷり！

豚肉と白菜の中華丼

Name: 野菜たっぷり！ 豚肉と白菜の中華丼
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: ごはん どんぶり2杯(400g); 豚こま切れ肉 150g; 白菜 2枚(160g); にんじん 1/3本; しょうが 1かけ; 酒 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; サラダ油 大さじ1; ごま油 小さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 塩こしょう 少々; 水 200cc; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ1

4.4

(

119件

)

調理時間
約15分
カロリー
651kcal
費用目安
400円前後

炭水化物
86.9g
脂質
21.1g
たんぱく質
21g
糖質
84.6g
塩分
2.3g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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佐藤ゆか

管理栄養士、食育スペシャリスト

あんがからんでごはんが進む！ごま油の香りが食欲をそそります♪きのこやえびなどを加えてもおいしいです♪

材料【2人分】

ごはんどんぶり2杯(400g)
豚こま切れ肉 150g
白菜 2枚(160g)
にんじん 1/3本
しょうが 1かけ
酒小さじ1
しょうゆ小さじ1
サラダ油大さじ1
ごま油小さじ1
☆調味料
酒大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1/2
塩こしょう少々
水200cc
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1
水大さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
ボウルに豚肉、酒、しょうゆを入れて揉み込み、冷蔵庫で10分程おく。
2
白菜は横2cm幅に切る。にんじんは1cm幅に切り、切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。しょうがは千切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒め、白菜、にんじんを加えて油がなじむまで炒める。☆を加えて煮立ったら、しょうがを加え、ふたをして弱火で3分程煮る。
4
3に水溶き片栗粉を回しいれてとろみをつけ、ごま油を回しかける。
5
器にごはんを盛り、4をかける。

レビュー

4.4

(

119件

)

※レビューはアプリから行えます

ごはん
ひき肉で作りました簡単でおいしかったです❤️🐻
ささゆき
材料多め、玉ねぎ半玉としいたけ2個も足してます。甘めでご飯のおかずに良かったです。
みーたん
初心者で作るのに時間かかるタイプですが、問題なくできました！レシピ通りよりもう少し濃い目の味が好みなので、醤油と鶏ガラスープの素を2倍、しょうがはチューブのタイプで小さじ半分（気持ち多め）でつくりました。あんかけが苦手な家族のために、水は半量で水溶き片栗粉なしです。元のレシピの通りご飯に乗せても良さそうだし今度はきのこ類や、小さいエビ、イカ等入れてみようと思います！しょうがとごま油の風味がほんとに良くて美味しいです！
ジミー
美味しいので何回かリピしてます。物足りない人は他の野菜を追加しても良いと思いますよ。

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このレシピの作成者

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士、食育スペシャリスト

介護老人保健施設、保育園にて管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動を中心に活動。DELISH KITCHENでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを中心に1200レシピ以上考案。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい！」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。