鶏肉の中華あんかけ丼

手順

1. 1

   白菜は4cm角に切る。にんじんは縦に半分に切り、切り口を下にし、薄切りにする(いちょう切り)。しょうがは千切りにする。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。白菜、にんじん、しょうがを加えて1〜2分程しんなりするまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で3分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。

5. 5

   器にごはんを盛り、4のあんをかける。