3合炊き炊飯器で！
ふわふるチョコチーズケーキ

手順

1. 1

   《下準備》炊飯器は水(分量外:300cc程)を入れて通常炊飯し、予熱をしておく。

2. 2

   卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は使う直前まで冷蔵庫でよく冷やしておく。

3. 3

   耐熱容器にクリームチーズを入れ、チョコレートを割り入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱し、なめらかになるまで混ぜる。

4. 4

   卵黄、牛乳、グラニュー糖(20g)を加えて混ぜる。

5. 5

   薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加えて混ぜる。チーズ生地を作る。

6. 6

   別のボウルに卵白を入れて、大きな泡が立つまで泡立てる。残りの砂糖(30g)を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ、ピンとツノが立つまでしっかりと泡立てる。

7. 7

   6に5の半量を加えてよく混ぜ、残りの5を加えて切るように混ぜる。

8. 8

   炊飯器の内釜の湯を捨て、水気をふきとり、7の生地を流し入れて通常炊飯する。

   ポイント

   生焼けの場合は追加で20分ずつ炊飯加熱してください。

   炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。

   炊飯きのメーカーによっては加熱が完了してもまだ生焼けの場合があります。再度通常炊飯して、竹串を刺して生地がついてこないことを加熱完了の目安にしてください。

9. 9

   炊きあがったらそっと内釜からだして、粗熱をとる。