ナムプラー風味の鶏唐揚げ葉っぱ包み

手順

1. 1

   鶏肉は縦4等分に細長く切り、ポリ袋に入れる。Aを加えてもみ込み、30分以上おく。Bはよく混ぜ合わせ、たれをつくっておく。

2. 2

   さらに1に片栗粉を加え、全体にしっかりとまぶす。フライパンの底から3cmくらいまで揚げ油を入れて中温に熱し、鶏肉を入れて上下を返しながら7〜8分揚げる。

3. 3

   器に盛り、好みの葉野菜といっしょに2を葉っぱで巻き、1のたれをつけて食べる。