彩りあざやか！
鶏肉のエスニック炒め

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。セロリは筋を取り、薄切りにする。赤パプリカは端から斜めに包丁を入れて、包丁の角度を変えながら一口大に切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、パプリカと同様に切る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、玉ねぎ、おろしにんにくを加え、鶏肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   セロリ、ピーマン、赤パプリカを加え、全体に油がまわるまで炒める。ナンプラー、こしょうを加え炒め合わせる。