タイ風のから揚げエスニックソース

手順

1. 1

   にんにく、しょうがはすりおろす。 パクチーは1〜2cm幅に切る。

2. 2

   サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルににんにく、しょうが、パクチーの茎、☆を入れて混ぜ、鶏肉を加えてもみこみ、約10分おき、薄力粉を加えて混ぜる。

4. 4

   ボウルに★を入れて混ぜる。

5. 5

   鍋に底から5cm程度の油を入れて170度に熱し、鶏肉を入れて、4〜5分肉に火が通るまで揚げる 器に盛り、パクチーの葉、サニーレタス、ミニトマトを飾り、ソースを添える。