DELISH KITCHEN

あっという間に完成!

レタスのホットサラダ

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

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加熱したレタスの食感を楽しめるホットサラダです。ローストしたナッツがアクセントに。サニーレタス、サンチュでも美味♪

材料 【2人分】

  • レタス 1/4個(100g)
  • オリーブ油大さじ1
  • 少々
  • レモン汁適量
  • 適量
  • 胡椒適量
  • ローストしたナッツ類適量

手順

  1. 1

    レタスは芯を取って、5cm角くらいにちぎる。

  2. 2

    予熱をしていない鍋にオリーブ油をひき、塩を振り、レタスを入れる。蓋をして弱火にかけ、3分ほど加熱する。

    ポイント

    ここまでが山本式の基本の加熱法。レタスの葉に水滴がたまり、色が鮮やかになりしんなりしたらOK。

  3. 3

    レモン汁、塩、胡椒、ローストしたナッツ類を加える。

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