厚揚げともやしの鶏塩麻婆

手順

1. 1

   ねぎ、しょうがはみじん切りにする。厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとる。縦に半分に切り、横に6等分に切る。

2. 2

   フライパンにごま油、ねぎ、しょうがを入れて弱火で熱し、香りがたったら鶏ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   2に厚揚げ、☆を加えてふたをして弱火で8分ほど煮る。

4. 4

   3にもやしを加えて混ぜながら煮て水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

5. 5

   4を器に盛り、ラー油を回しかける。