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塩味であっさり!

厚揚げともやしの鶏塩麻婆

厚揚げを使うことで少ない鶏ひき肉でも満足のいく1品に。しょうがとラー油を効かせて、ごはんにも合う主菜です。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    344kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏ひき肉 100g
  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • もやし 1/2袋
  • ねぎ 1/3本
  • しょうが 1かけ
  • ごま油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 仕上げ
  • ラー油 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎ、しょうがはみじん切りにする。厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとる。縦に半分に切り、横に6等分に切る。

  2. 2.

    フライパンにごま油、ねぎ、しょうがを入れて弱火で熱し、香りがたったら鶏ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3.

    2に厚揚げ、☆を加えてふたをして弱火で8分ほど煮る。

  4. 4.

    3にもやしを加えて混ぜながら煮て水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  5. 5.

    4を器に盛り、ラー油を回しかける。