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和スイーツ!

あんこマフィン

ホットケーキミックスで手間いらず!あんこ入りで和の香るマフィンです。ナッツ類や栗の甘露煮を加えてアレンジするのもおすすめです♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    332kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径7cmのマフィン型4個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    こしあんを4等分にしてまるめる。

  2. 2.

    ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

    ポイント

    バターは室温に戻し、柔らかくしておく

  3. 3.

    溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。

  4. 4.

    ホットケーキミックスを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

  5. 5.

    型に半量ずつ生地を流し入れ、こしあんを入れて残りの生地を流し入れる。

  6. 6.

    180℃に予熱したオーブンで約20分間焼く。

  7. 7.

    粗熱をとり、抹茶をふる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(4件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • mayums
    思っていたよりもふわふわしていて軽い仕上がりでした。 ふわふわした軽い生地に、ねっとりとしたあんこがよく合います。抹茶が苦手なので、代わりにきな粉を使用しましたが美味しかったです。分量はそのまま、直径5cmの型を使用して7個作れました。
  • syo
    抹茶ふりかけすぎました。
  • きなこ
    混ぜて焼くだけなので簡単にできました。 生地を4つのカップに入れると、7分目くらいまでしか量がなく足りるかな?と思いましたが、生地がよくふくらむので問題ありませんでした! あんこ好きなので、もっと多めに入れてもよかったです!

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