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蒸し煮でしっとり!

豚ロースのブレゼ

弱火でじっくり蒸し上げるブレゼをご紹介!肉のうまみの染み込んだキャベツ、新じゃがと共に。野菜の水分で煮ることで旨み凝縮!

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    707kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    キャベツは芯をつけたまま、4等分に切る(くし形切り)。新じゃがいもは4等分に切り、水にさらして、水気を切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

    TIPS

    にんにくの芯は取り除きましょう。

  2. 2.

    豚肉は脂と赤身の間に数カ所切り込みを入れて筋切りし、2〜3等分に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    ブロックベーコンは1cm幅に切る。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1)、玉ねぎ、にんにくを入れて熱し、弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める。

  5. 5.

    玉ねぎ、にんにくを端に寄せ、オリーブオイル(大さじ1)、豚肉を加え、中火で両面焼き色がつくまで焼く。

  6. 6.

    ブロックベーコン、キャベツ、新じゃがいも、水、タイム、塩、こしょうを加え混ぜ、ふたをして弱火で20分ほど煮る。

レビュー

(1件)

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