定食屋人気のメニュー！
唐揚げチャーハン
調理時間
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カロリー
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費用目安
900円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鉄板コンビでがっつり食べたい時に！からりとジューシーに揚がった唐揚げとシンプルな卵チャーハンを一緒にかきこんで！
材料 【2人分】
手順
1
鶏肉は皮目にフォークで穴をあけて、余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る
2
ボウルに★を入れて混ぜ、鶏肉を加えて揉み込み、30分以上おく
3
片栗粉、薄力粉を加えて混ぜる
4
鍋に底から5cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱し、鶏肉を入れて時々返しながら4〜5分色よく揚げる
ポイント
最後の1分程、強火にして揚げると油切れが良く、からりと揚がります
5
ねぎは小口切りにする。チャーシューは7〜8mmの角切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
ポイント
卵はふんわり感を出すため、混ぜすぎない
6
フライパンにサラダ油を入れて強火に熱し、卵を入れて、半熟状になったらごはんを加え、切るように混ぜる
7
ごはんがパラパラになったら、チャーシュー、ねぎ、塩を加え炒め合わせる
8
フライパンの鍋肌からしょうゆをまわし入れ、さっと炒める
9
器に唐揚げ、チャーハン、サニーレタスを盛る
レビュー
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