甘い野菜のスムージー！
新玉ねぎのすり流し
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調理時間
約30分
費用目安
100円前後
じっくり蒸し煮にした新玉ねぎをピューレにした、甘い野菜のスムージー！新鮮野菜には新玉ねぎドレッシングをかけて♪
材料 【2人分】
- 新玉ねぎ 2個
- 水(蒸し煮用)大さじ2
- 塩小さじ1/4
- 和風顆粒だし小さじ1/2
- みそ大さじ1
- 牛乳 大さじ1
- ☆新玉ねぎドレッシング
- 新玉ねぎ(すりおろし) 1/4個
- 塩小さじ1/2
- 酢大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- はちみつ小さじ2
- サラダ油大さじ1
- スープ用
- 水200cc
手順
1
新玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋に新玉ねぎ、水(蒸し煮用)、塩を入れてふたをする。ひと煮立ちさせ、弱火で15～18分蒸し煮にする
3
粗熱をとり、ミキサーでなめらかになるまで撹拌する。再び鍋に戻し入れる。
4
水(スープ用)、和風顆粒だしを加え温め、みそ、牛乳を加え混ぜる。
5
ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。(新玉ねぎドレッシング)
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