新玉ねぎとスナップえんどうの粒マスタードサラダ

作り方

1. 1.

   スナップえんどうは筋を取り除く。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分半加熱する。水にさらして水気を切り、斜め4等分に切る。ミニトマトは半分に切る。新玉ねぎは縦半分に切り、芯を切り落として薄切りにする。水にさらしてもみこみ、水気を切る。

2. 2.

   ボウルにオリーブオイル以外の☆を入れてしっかり混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。

3. 3.

   2のボウルに新玉ねぎ、スナップえんどう、ミニトマトを加えて和える。