DELISH KITCHEN

エスニック好きにはたまらない!

ガパオライスコロッケ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    389kcal

  • 費用目安

    800前後

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女性に人気のガパオライスを丸めてライスコロッケにしました♪パーティーやおもてなしに、フィンガーフードとしてぴったり!ぜひお試しください!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎ、赤パプリカはみじん切りにする。バジルは粗みじん切りにする。パクチーは2cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら玉ねぎ、赤パプリカを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。

  3. 3

    2に☆を加えて軽く炒め、バジル、ごはんを加えて全体を混ぜて取り出し、冷めたら8等分にする。

  4. 4

    3をまるめ、真ん中にうずらの卵を入れる。同様に計8個作る。

  5. 5

    4に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。

  6. 6

    鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、5を入れ、きつね色になるまで揚げる。

  7. 7

    6を器に盛り、スイートチリソース、パクチーを添える。

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「鶏ひき肉」の基本

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