香ばしい香りが食欲そそる！
鶏肉のゴマ焼き
調理時間
約15分
カロリー
667kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
13.9g
脂質
45.3g
たんぱく質
36.7g
糖質
12.8g
塩分
3.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏もも肉のジューシーさが味わえる、鶏肉のゴマ焼きのご紹介です♪ゴマのプチプチ食感がアクセント！冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです！鶏肉は切り込みを入れて焼くと火も均一に通りやすくなります。
材料 【1人分】
- 鶏もも肉 1枚(200g)
- 塩こしょう少々
- 白いりごま大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1/2
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ2
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- おろししょうが小さじ1
手順
1
ボウルに☆を入れて混ぜる。
2
鶏肉に塩こしょうをふり、皮目に水溶き片栗粉をぬり、白いりごまをつける。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で2分ほど焼き、裏返して軽く焼いたらキッチンペーパーで余分な油をふきとる。酒を加えてふたをし、肉に火が通るまで3分ほど蒸し焼きにする。
4
1を加えて煮詰め、返しながらからめる。
レビュー
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- 日本酒飲み会代わりに白ワインを使いました。 夏にピッタリのメニューです。
ヨウ
香ばしい匂いに箸がすすみます！ここあ
とても美味しかったです！ お肉も柔らかくて、普段お肉を食べない娘も食べてくれました！ 1歳半の娘にあげる時は調味料入れる前に娘の分だけよけたので胡麻の風味のみでやりました。テップ
簡単で美味しくできますね。
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gandy