豚肉とブロッコリーのオイマヨ炒め

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)、塩をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、水気を切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

2. 2

   豚肉は塩こしょう、酒をふり、片栗粉をもみこむ。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、しめじを加えてやわらかくなるまで炒める。

4. 4

   3にブロッコリーを加えて油がなじむまで炒め、オイスターソース、マヨネーズを加えて炒め合わせる。