DELISH KITCHEN

ボリューム満点!

ブロッコリーと豚こま団子の麻婆あん

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    438kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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いつもの麻婆豆腐のお肉を豚こまを使った簡単肉団子にして♪ ぴり辛の中華おかずを作ります! ブロッコリーがあんに絡んでご飯にぴったり!

材料 【2人分】

  • ブロッコリー 1/2株
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 少々
  • 大さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ねぎ 1/2本
  • おろししょうが小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • テンメンジャン大さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 150㏄
  • 片栗粉大さじ1

手順

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    容器に豚こまを入れ、塩、酒、片栗粉を揉み込み一口サイズに丸める。

  3. 3

    容器に☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し2を入れて転がしながら中火で焼き、焼き色がついたら豆板醤、1/2量のねぎ、おろししょうがを入れて香りが出るまで弱火で炒める。

  5. 5

    ☆を入れて中火で混ぜながら加熱してとろみをつける。ブロッコリー、残りのねぎを加え混ぜ、ごま油を回しかける。

レビュー

-

(1件)

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