豚こま団子の南蛮漬け

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を落とし、ほぐす。にんじん、大葉は千切りにする。

2. 2

   豚こま切れ肉は容器に入れ、塩こしょうをふり、揉み込む。8等分にして丸めて片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて、2を入れて、きつね色になるまで揚げ焼きにして取り出す。

   ポイント

   取り出したら余分な油は拭き取っておきましょう。

4. 4

   玉ねぎ、しめじ、にんじんを加えて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める

5. 5

   容器に☆を入れて混ぜ、炒めた野菜、肉団子を入れて漬ける。器に盛り、大葉をのせる。