もやし入りベトナム風お好み焼き

手順

1. 1

   しめじは石づきを切り、食べやすい大きさにさく。玉ねぎは薄切り、細ねぎはみじん切り、きゅうりは斜め薄切りにする。

2. 2

   耐熱容器にもやし、しめじ、玉ねぎ、豚こま、酒、塩を入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで6分加熱する。

3. 3

   ボウルに★のつけだれの材料を全て入れよく混ぜる。

4. 4

   ボウルに☆の生地の材料、細ねぎを入れダマができないようによく混ぜる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地の半分量を流し入れてフライパンを回しながら生地を薄く丸く広げ、弱火で焼く。

6. 6

   生地が固まってきたらレンジで加熱した具材の半分量を上にのせ、生地の縁がパリパリとしてきたら生地を半分に折る。器に盛り付け、食べるときにサニーレタスにきゅうりと一緒に包み、★のたれにつけて食べる。