旬を味わう♪秋鮭の人気レシピ15選！

レビュー

• こりゃす

  好評でした！鮭を焼いた後のフライパンでレンチン下茹でした人参を焼いたら（めんつゆちょっとたらす）バターソースが絡まって美味しい副菜ができましたり

  
• そ

  同じフライパンで焼く付け合わせも美味しいです。

  
• 🌞ひだまりぽかぽか🌞

  皆さんの意見を参考に、鮭には塩コショウを多めにふりました。焼く時は弱火でじっくり。裏面を焼く際には蓋をして、時間も多めに焼きました。美味しくいただきました！

  
• さくら。

  簡単に美味しく作れました🌷 バターを少し多めにして弱火でじっくり火入れをしたので、風味もよくふんわりした身になりました。

  

レビュー

• のんこ

  美味しかったです。 甘塩鮭なのに普通に塩胡椒を振ってしまい、けっこう塩辛くなった上に、ソースもけっこう味が濃かったので、次は塩をあまりかけないように注意して作りたいと思います。 鮭を裏返した時にほうれん草も入れて、ソテーを一緒に作りました。

  
• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* 簡単で美味しかったので また作りたいと思います !! ありがとうございました ♡

  
• よしを

  簡単で美味しい‼️ 我が家は小さい子がいるので、いつも塩こしょうは振らないことが多いです。 今回も塩こしょう振らずに作りましたが、ソースがしっかり味なので物足りなさは特に感じませんでした‼️ ほうれん草とか玉ねぎ、きのこ等も一緒に焼いても美味しい味だと思います☝️

  
• anzulove818

  とても美味しかったです😋 最後のタレが抜群に美味しかった！ また作ります。 2回目作った時少ししょっぱかったので塩コショウはほどほどに。

  

レビュー

• こうちくん

  きのこはマヨネーズでソテーして、塩こしょうで味を整えました。ムニエル自体は簡単に作れて美味しかったです。また作ります。

  
• いづみ

  とても香りがいい。 作るのも簡単でした。

  
• ほたる

  ほんまにおいしかった、というか感動しました。完全に予想外でした。 ちなみにシャケは酒と水で蒸して最後に醤油を大さじ1くらい回しかけましたが、とてもおすすめです。 きのことニンニクの相性がマジでいいし、シャケとキノコ一緒に食べたら飛びました。毎回これで食べようかな…

  
• さ

  ソースはオリーブオイル足してみました。 15分くらいで簡単に出来て美味しかったです！

  

レビュー

• しん

  初心者でも簡単にできました！ しめじがあったので、マッシュルームの代用で使いました！マヨネーズがとても好きなので、ソースにマヨネーズを入れて味噌マヨのソースにしてみました！ 美味かったです^_^

  
• みり

  家族に大好評でした！ 定番レシピにします
• しーずー

  美味しい！！！ 鮭が苦手なのですが、気にせずペロリといけました！ 濃いめの味付けなので白ご飯が進みます！！
• はーりー

  美味しく出来ましたが味噌が個人的に少し濃かったです。

レビュー

• Smile

  美味しくいただきました。家族分トースターで作ろうと思うと時間がかかるため、フライパンで作りました。まず、フライパンに並べ、1cmほど水を入れます。その後蓋をして弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにします。水がなくなったらお湯を追加してください。時間は中に入ってる具の量によって微調節します。 写真のはレモン（個体）ではなくレモン汁で作ってます。

  
• あーちゃん

  オーブンがないので、フライパンに1cmほど水を入れて12-3分蒸し焼きにしました！ 簡単ですが、とてもおいしかったです！

  
• みぃ

  フライパンで蒸して作りました！ レモンをレモン汁に変えてチーズを入れてみました。美味しかったです。

  
• つばたろう

  バターの風味が良く、新玉ねぎを使ったら、甘味が増して、美味でした。作った後に、白ワインを入れた方のレビューを拝見して、次回はぜひ、やってみようと思いました。

  

レビュー

• 🌼料理初心者🌼

  初めてですが美味しく出来ました！ オーブンで作ったのですがほかのレビューされてた方のを見て230度でやりたかったのですが家のオーブンが210度が最大みたいで19分くらいでやって見たのですが半ナマでした、何回か追加で温めていい感じになりました！ また作りたいです！

  
• 華恋🐕ママ

  パプリカが無かったので ピーマンを入れて えのき茸があったので えのき茸も入れてみました。 あと トースターで作る場合は220度か230度で15分くらい焼くと生焼けにならず美味しく焼けました！（180度だと生焼けでした）

  

レビュー

• レモネード

  美味しかったです。 人参も足しました！ 旦那がご飯進む〜とたくさん食べてくれました^ ^ 舞茸消費のためにこちらの料理と、焼きネギと舞茸のお味噌汁も一緒に作りました！ 写真食べかけすみません、、、

  
• るん

  玉ねぎの代わりに、キャベツを入れて作らせていただきました。 とてもおいしく、家族に好評でしたので、またリピしたいと思います。 キャベツで作ってみて、芯のところが若干固かったので、かたいところを入れるときは、レンジにかけるか蒸し時間を少しながくした方がいいと思います。

  
• はる

  簡単！食べた後の洗い物が少ないのも良いです 和風な味わい 玉ねぎスライスはスライサーで出来るし、まいたけは解れたパックを買えば良いし、包丁なくても作れます 自分は生鮭でなく、甘口の塩鮭で作りました なので、最初の塩胡椒は省きました ちょっと塩味が強い気もしましたが、ご飯が進む感じです 気になる方は、玉ねぎや舞茸気持ち多めで作って全体で塩見を調整すると良いかと思います！

  
• 花嫁修行中 ゆーぐると

  簡単美味しい！リピ確定 こってりな味でご飯にピッタリ 鮭はふわふわでほっぺた落ちました！ 洗い物が少ないのもポイントです😽

  

レビュー

• Yummy Cooking

  しめじのかわりに、えのきと家に余っていたキャベツ、玉ねぎを足したのでレシピとかなり見栄えが異なりますが美味しかったです。 レビューを読んで、味噌を半分（白味噌使用）にしましたが、玉ねぎを入れたので甘い味になり、子供でも食べやすい味になったと思います

  
• terami

  味噌を半分にして、チーズなしで＾＾ 美味しかったです！

  
• そば

  コメント見ずに分量通り作っちゃったので、味噌が多く感じましたがとっても美味しかったです♪簡単なのでまた作ります。

  
• レイン

  シンプルで美味しいです。

  

レビュー

• yos

  最高においしかった、いろいろな魚でフライを作ってみたくなった

  
• ひろちゃん

  洋食屋さんのお魚フライのようにできました^_^ サクサクっとした食感がたまりません。

  
• ぽむ

  簡単に作れました！タルタルソースが多く出来上がるので、余ったものは別のものに使おうかなと思います。

  
• バンビーナ

  サケとタルタルソースの相性、やっぱりいいですね。 自家製タルタルソースがあると、洋食屋さんみたいになります。ハンバーガー用のパンに、はさんでも合いそうです。 今回、生鮭の臭みがあると嫌なので、まず塩を振ってしばらくおいて出てきたドリップをキッチンペーパーで拭き取り。念のためサケに白ワインを少し振りました。あとは、レシピに沿って作りました。

  

レビュー

• まり

  お弁当に入れました。タルタルソースにはカレー粉を入れました。タルタルで鮭が隠れてしまいました。

  
• まー

  タルタルは市販のを使いました

  
• つくつく

  鮭は170度で表3分、裏3分焼きました。いい感じでした。 タルタルは玉ねぎの青臭さが苦手なので、塩と混ぜてレンチンしたあと、水洗いして水気を取りました。美味しかったです。

  
• くまじ

  サクサクにタルタルソースが良く合って、とても美味しかったです♪タルタルソースには砂糖とお酢を足しました！また作って!と家族からのリクエストもありました、また作ります！

  

レビュー

• しばりん

  なかなかジャガイモがくっつかなくて、ジャガイモも１個では足りなかった。２個は必要かと思う。味はツマミにも、おかずにもなって最高です。どうしたらジャガイモがくっつくけが問題かな。

  
• アユムラ

  たしかにじゃが芋がくっつきにくいですが、美味しかったです！鮭と合います。娘、幼稚園児も全部食べれました(•‿•)
• ゆっけ

  イモは付かないですね。普通の鮭フライにすれば良かったです。

レビュー

• やまちゃん

  鮭2切で油揚げなしで作りました。 おこげが出来ていて美味しかったです。 味も濃すぎず薄すぎずちょうどいいです。 炊き込みご飯は炊けて蓋を開ける瞬間のいい香りとしゃもじで混ぜる瞬間がたまらないです！ 小骨が少し気になります。

  
• はな

  3合炊きの炊飯器で作りましたが、問題なくできました。 鮭は2切れ入れましたが、ちょうどよかったです。 きのこは舞茸を使ったので、香りも豊かにできました。 簡単でおいしいのでおすすめです！ お子様に作る場合は、混ぜる前に鮭の骨をしっかり取ってあげてください。意外と残ってしまいます。

  
• デリリ

  鮭3切れ、しめじに舞茸、椎茸入れて、味付けは分量通りでとても美味しく出来ました。朝の時間のない時でも作れて簡単で美味しくてリピ確定です！高齢の父がおかわりしました！

  
• まさお

  塩味なしのアトランティックサーモンを使用したので、ほぼ塩味なしでしたが、旨みが出て出てとてもおいしかったです。次は塩醤油を気持ち多めにして作ります。

  

レビュー

• 粗忽の料理人

  家族の評価はなんせ中途半端ということでした。 味噌味ともバター味とも塩味ともつかず、いわゆるコクが足りないと。 次、作るときは味噌もバターも2割増しずつでも良いかなと思いました。 良い評価じゃなくてゴメンナサイ。

レビュー

• K

  柚子胡椒の刺激がいい感じです(^^) 麺つゆがストレートという情報は材料の所に書いて欲しいですね。少し探しました。

  
• さやか

  鮭を焼いて入れるのがフライパンも使うし大変だと思いましたが、仕上がりは秋らしい味で美味しかったです。年一くらいなら食べたいかな。

  
• にゃ

  柚子胡椒の香りがとてもよく、箸が進みました♪
• もみじ

  美味しかったです。ただ、１回で食べ切ってしまうのがいいかなと思いました。味か落ちてしまいます。

レビュー

• もな

  鮭2本で作りました！ とても美味しかったです★

  
• ゆき

  焼き肉のタレで炊き込み！？ しかも塩鮭と！？ と思いましたが 作ってみたら意外にも優しい味に仕上がっていて とても美味しかったです(*^^*) 言われなければ焼き肉のタレとは思えないかも。 彩りがきれいなのでお弁当にも良さそう。 さりげなく生姜がいい仕事してました！

  
• きっしーず

  何回も作ってます！ 騙されたと思ってぜひ作ってみてください！！