DELISH KITCHEN
【秋鮭】脱マンネリ人気レシピ♪旬を味わう魚介料理40選

【秋鮭】脱マンネリ人気レシピ♪旬を味わう魚介料理40選

作成日: 2023/09/04

更新日: 2024/09/20

秋鮭を使った人気のレシピを40選ご紹介します!
秋鮭の切り身は、小骨が少なく、臭みが強くないことから、子供も食べやすい食材。
産卵前のため、さっぱりとした味わいとなっているのが特徴で、油を使った料理がおすすめですよ。
定番のムニエルやフライなどが相性抜群◎
他にも実のパサつきにくさを抑えられるホイル焼きや、旬のきのこを使った炊き込みご飯も人気です。
今回は、そんな秋鮭におすすめの人気レシピを40本ご紹介します。
ぜひ参考に作ってみてくださいね♪

目次

  1. 【高評価!】秋鮭がおいしく食べれるレシピ
    1. 焼いて和えるだけ!鮭のマヨオイスター
    2. 味付け簡単♪鮭とじゃがいものバタポン酢炒め
    3. 定番の味!生鮭のバターぽん酢焼き
    4. バター香る♪基本の鮭のムニエル
    5. スキレットでふっくら!野菜たっぷりちゃんちゃん焼き
    6. 旨味たっぷり!鮭としめじのホイル蒸し
    7. はちみつレモン風味♪鮭とブロッコリーのホットサラダ
    8. 激うま!簡単!鮭ときのこのポン酢バター炊き込みご飯
    9. いつもの料理に一工夫!鮭のムニエル レモンバターソース
    10. 洋風仕上げ♪鮭とほうれん草のクリーム煮
  2. 【炒め物・ソテー】秋鮭がおいしく食べれるレシピ
    1. 今晩のおかずにオススメ♪鮭とほうれん草のバターソテー
    2. フライパンで簡単♪ブロッコリーと鮭の照り焼き
    3. 野菜たっぷり!鮭の甘酢あんかけ
    4. バターの香りが食欲を刺激!鮭としめじのバターポン酢炒め
    5. ごはんが進む!鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒め
    6. 風味豊かな!しめじと鮭のガーリックバター炒め
    7. ご飯のおかずにぴったり!鮭の甘辛焼き
    8. ご飯が進む!鮭じゃがバター
  3. 【ムニエル】秋鮭がおいしく食べれるレシピ
    1. バターが香る♪サーモンのバターポン酢ムニエル
    2. バターの香り引き立つ♪鮭のムニエル
    3. 定番おかず!鮭のムニエル タルタルソース
    4. バター香る♪鮭のムニエルきのこソテー添え
    5. ほんのり甘くてうまい!鮭のムニエルオーロラタルタル
  4. 【ホイル焼き・蒸し料理】秋鮭がおいしく食べれるレシピ
    1. ホイルに包んで♪鮭と野菜のみそ焼き
    2. 切って包むだけで簡単!鮭のホイル焼き
    3. 手軽にボリューミー!鮭ときのこの味噌マヨ蒸し
    4. うまみがたっぷり♪鮭の塩昆布蒸し
    5. 簡単フライパン蒸し♪鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し
    6. フライパンで作る!鮭のみそマヨホイル焼き
    7. 簡単おいしい♪鮭マヨホイル焼き
    8. コク深い味わいがやみつき!鮭の味噌マヨホイル焼き
    9. マッシュルームとの相性抜群!鮭のみそバターソース
    10. しっとり!鮭としめじのバターホイル焼き
  5. 【フライ】秋鮭がおいしく食べれるレシピ
    1. サクサク香ばしい!鮭フライタルタルのせ
    2. お店の味になるコツ大公開!基本のサーモンフライ
    3. ザクザク食感がくせになる♪鮭のポテトフライ
  6. 【炊き込みご飯】秋鮭がおいしく食べれるレシピ
    1. 香り豊かな♪鮭としめじの炊き込みごはん
    2. 柚子の香り豊かな!鮭の柚子胡椒炊き込みご飯
    3. ほっこり、コクのある♪鮭とさつまいもの味噌バター炊き込みごはん
    4. 焼肉のたれで簡単!鮭としめじの焼肉風炊き込みごはん

【高評価!】秋鮭がおいしく食べれるレシピ


  • 「鮭のマヨオイスター」のレシピ動画

    焼いて和えるだけ!
    鮭のマヨオイスター

    4.3

    (
    265件
    )

    食べ応えのある一品!香ばしいオイマヨでご飯が進みます♪お好みの野菜と一緒に食べるのもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭[切り身] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 マヨネーズ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭とじゃがいものバタポン酢炒め」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    鮭とじゃがいものバタポン酢炒め

    4.2

    (
    68件
    )

    鮭は片栗粉を薄くまぶすことでパサつきが抑えられ、調味料が絡みやすくなります♪じゃがいもを入れることで、食べ応えをアップしました!塩鮭の場合は調味料の分量を調整してお作りください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] かいわれ じゃがいも 塩こしょう 片栗粉 有塩バター ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「生鮭のバターぽん酢焼き」のレシピ動画

    定番の味!
    生鮭のバターぽん酢焼き

    4.4

    (
    279件
    )

    ささっと作れる万能おかず、生鮭のバターぽん酢焼きをご紹介♪ バターの濃厚な風味と、さっぱりぽん酢でご飯が進みます。淡白なタラやメカジキにも合う味付けです♪朝ごはんやお弁当のおかずにもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭 塩こしょう サラダ油 有塩バター 酒 みりん ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の鮭のムニエル」のレシピ動画

    バター香る♪
    基本の鮭のムニエル

    4.5

    (
    458件
    )

    皮は香ばしくパリッと、身はジューシーな、基本の鮭のムニエルのレシピをご紹介します。献立でも人気の魚メニュー♪バターでソテーして香ばしく仕上げましょう。手順は簡単ですが、ポイントをおさえてお作りください。ソースをタルタルにしたりアレンジしてみるのも美味しいですよ。また付け合わせにきのこソテーや、人参のグラッセを添えるのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭[切り身] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 有塩バター レモン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「野菜たっぷりちゃんちゃん焼き」のレシピ動画

    スキレットでふっくら!
    野菜たっぷりちゃんちゃん焼き

    4.5

    (
    149件
    )

    こっくり味噌味で、ご飯がすすむ♪蒸し焼きにした鮭は、ふっくらとした仕上がりに!蒸し野菜がたっぷり摂れるのも嬉しいポイントです。スキレットで調理すれば、そのまま食卓に出せるので便利!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      221kcal

    • 費用目安

      100前後

    生鮭[切り身] じゃがいも キャベツ ピーマン 玉ねぎ サラダ油 酒 みそ みりん 砂糖 こしょう

    • ※1人分あたり(2人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭としめじのホイル蒸し」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    鮭としめじのホイル蒸し

    4.4

    (
    92件
    )

    トースターを使わずにフライパンで作れる!みそとバターの風味が口いっぱいに広がります。ごはんのおかずにぴったりの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] 塩こしょう 玉ねぎ にんじん しめじ 細ねぎ(刻み) 有塩バター 酒 みりん みそ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭とブロッコリーのホットサラダ」のレシピ動画

    はちみつレモン風味♪
    鮭とブロッコリーのホットサラダ

    4.3

    (
    50件
    )

    鮭と野菜のボリュームあるおかずサラダです。 甘くて酸味のある味付け♪ パーティー用のサラダにもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      489kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭[切り身] ブロッコリー じゃがいも 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 水 マヨネーズ 粒マスタード レモン汁 はちみつ 牛乳 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭ときのこのポン酢バター炊き込みご飯」のレシピ動画

    激うま!簡単!
    鮭ときのこのポン酢バター炊き込みご飯

    4.5

    (
    88件
    )

    鮭ときのこの炊き込みご飯をコクうまさっぱり召し上がれ♪ とろけるバターとさっぱりポン酢の絶妙な組み合わせにお代わり殺到♡ 食欲の秋にぴったりの炊き込みご飯です!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      800前後

    米(吸水済み) 生鮭 しめじ まいたけ えのき ポン酢しょうゆ 水 有塩バター 細ねぎ(刻み) 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のムニエル レモンバターソース」のレシピ動画

    いつもの料理に一工夫!
    鮭のムニエル レモンバターソース

    4.4

    (
    31件
    )

    ソースを変えるだけでいつものムニエルがぐんとオシャレに! レモンとパセリの爽やかな香りが口の中に広がります! ワインにもよく合います♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      434kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] レモン[国産] パセリ 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭とほうれん草のクリーム煮」のレシピ動画

    洋風仕上げ♪
    鮭とほうれん草のクリーム煮

    4.3

    (
    392件
    )

    塩焼きも美味しいけど、たまにはおしゃれな鮭のアレンジレシピをご紹介♪シチューの素がなくても作れるレシピです。ほうれん草がたっぷり入ったとろ〜りクリームソースをからめてお召し上がりください。パン、ごはんにも合う人気の一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      331kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] ほうれん草 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 牛乳 塩 薄力粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物・ソテー】秋鮭がおいしく食べれるレシピ


  • 「鮭とほうれん草のバターソテー」のレシピ動画

    今晩のおかずにオススメ♪
    鮭とほうれん草のバターソテー

    4.3

    (
    585件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 香ばしく焼いた鮭でごはんが進む一品のご紹介!ふんわりとバターが香るほうれん草ソテーと鮭の相性が抜群♪シンプルな素材が味を引き立てます。味付けは醤油だけで味わい深く旨味がたっぷり♪葉物野菜を変えてみたり、きのこを加えたアレンジも楽しんでみて下さい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] ほうれん草 玉ねぎ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター オリーブオイル しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーと鮭の照り焼き」のレシピ動画

    フライパンで簡単♪
    ブロッコリーと鮭の照り焼き

    4.2

    (
    214件
    )

    甘辛い味付けがごはんにもよく合う、ブロッコリーと鮭の照り焼きをご紹介致します。ブロッコリーも一緒に焼くことで、彩りよく仕上がります。ごはんと一緒に食べたい1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] ブロッコリー 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭の甘酢あんかけ」のレシピ動画

    野菜たっぷり!
    鮭の甘酢あんかけ

    4.4

    (
    457件
    )

    鮭に野菜たっぷりの甘酢あんをかけてボリュームアップ♪甘酸っぱいとろとろあんで野菜がたくさん食べられます。片栗粉をまぶして香ばしく焼いた鮭の身はふっくら!しっかり味のおかずなので、さっぱりとしたお吸い物と一緒にどうぞ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] 玉ねぎ にんじん ピーマン 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 酢 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭としめじのバターポン酢炒め」のレシピ動画

    バターの香りが食欲を刺激!
    鮭としめじのバターポン酢炒め

    4.3

    (
    307件
    )

    少ない材料で作る、楽うま主菜おかずをご紹介します。主材料は生鮭としめじの2つだけ!味付けもバターとぽん酢で簡単に仕上げます。さっぱりとしたぽん酢の味わいとバターの香りでごはんが進む味わい♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      191kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭切り身 しめじ 有塩バター 酒 ポン酢しょうゆ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒め」のレシピ動画

    ごはんが進む!
    鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒め

    4.3

    (
    246件
    )

    鮭をこんがりと焼いて、めんつゆマヨで炒め合わせます。キャベツがたっぷり食べられるボリュームおかずです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] キャベツ 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しめじと鮭のガーリックバター炒め」のレシピ動画

    風味豊かな!
    しめじと鮭のガーリックバター炒め

    4.4

    (
    167件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! にんにくとバターを使うことで、コクのある味わいに仕上げました!しめじの香りも良い一品です。ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      700前後

    サーモン[刺身] しめじ にんにく パセリ 有塩バター 塩こしょう 薄力粉 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭の甘辛焼き」のレシピ動画

    ご飯のおかずにぴったり!
    鮭の甘辛焼き

    4.5

    (
    218件
    )

    今日のおかずはこんがり美味しい、鮭の甘辛焼きにしませんか?タレが食欲をそそり、ご飯がすすむ一品です!冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      314kcal

    • 費用目安

      200前後

    生鮭[切り身] ごま油 かいわれ 塩こしょう 酒 片栗粉 砂糖 しょうゆ 酒 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭じゃがバター」のレシピ動画

    ご飯が進む!
    鮭じゃがバター

    4.4

    (
    167件
    )

    お箸が止まらなくなるやみつきおかず♪バターの風味と香ばしい香りが食欲をそそります!さやいんげんを入れれば彩りも鮮やかに!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭(切り身) じゃがいも さやいんげん おろしにんにく 有塩バター 片栗粉 しょうゆ 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ムニエル】秋鮭がおいしく食べれるレシピ


  • 「サーモンのバターポン酢ムニエル」のレシピ動画

    バターが香る♪
    サーモンのバターポン酢ムニエル

    4.5

    (
    239件
    )

    バターのコクのおかげでポン酢の酸味がまろやかに!和風味でごはんに合うおかずレシピです。付け合わせのきのこはお好きな種類を使ってください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      230kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] エリンギ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 有塩バター みりん ポン酢しょうゆ かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のムニエル」のレシピ動画

    バターの香り引き立つ♪
    鮭のムニエル

    4.3

    (
    112件
    )

    バターとしょうゆの香りがたまらない♪思わずごはんが進む和洋のいいとこ取りムニエルです。レモン汁の爽やかな酸味もポイント。付け合わせにはお好みのフレッシュ野菜を添えて召し上がれ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭(切り身) 塩 こしょう 薄力粉 サラダ油 有塩バター しょうゆ みりん 有塩バター レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のムニエル タルタルソース」のレシピ動画

    定番おかず!
    鮭のムニエル タルタルソース

    4.2

    (
    83件
    )

    相性の良い鮭とタルタルソースを合わせて、食べ応え抜群のおかずを作ります。鮭は弱火でじっくりと焼くことで、皮はパリッと、身はふっくらジューシーに仕上がります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ゆで卵 玉ねぎ マヨネーズ 牛乳 砂糖 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鮭のムニエルきのこソテー添え」のレシピ動画

    バター香る♪
    鮭のムニエルきのこソテー添え

    4.6

    (
    83件
    )

    たっぷりきのこの旨味のおかげで鮭が引き立つ一皿です♪きのこは香りがつよいまいたけを使用するのがオススメです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭[切り身] 薄力粉 塩こしょう 有塩バター まいたけ ミニトマト おろしにんにく 塩こしょう パセリ(刻み) レモン(くし形)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のムニエルオーロラタルタル」のレシピ動画

    ほんのり甘くてうまい!
    鮭のムニエルオーロラタルタル

    4.5

    (
    78件
    )

    いつものタルタルソースにちょっとしたアレンジを♪ いろんなお料理に合うこと間違いなしです。 鮭は弱火でゆっくり焼いてふっくらに仕上げましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] 塩こしょう 薄力粉 有塩バター ゆで卵 玉ねぎ マヨネーズ ケチャップ 砂糖 塩こしょう 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ホイル焼き・蒸し料理】秋鮭がおいしく食べれるレシピ


  • 「鮭と野菜のみそ焼き」のレシピ動画

    ホイルに包んで♪
    鮭と野菜のみそ焼き

    4.3

    (
    615件
    )

    野菜もたくさん食べられる鮭のホイル焼きレシピ♪しっかりとした甘辛みそ味で白いご飯のお代わりまちがいありません。フライパンで蒸し焼きにする簡単おかず!鮭とみその相性も抜群の一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] キャベツ にんじん しめじ 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のホイル焼き」のレシピ動画

    切って包むだけで簡単!
    鮭のホイル焼き

    4.5

    (
    337件
    )

    バターポン酢でさっぱりとした味わいに仕上げる鮭のホイル焼きのご紹介です♪ 調理時間わずか5分、あとはオーブンに入れるだけ!ホイルを開けると香りが広がります!ポン酢をかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      260kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭 玉ねぎ えのき にんじん 細ねぎ(刻み) レモン 有塩バター ポン酢しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭ときのこの味噌マヨ蒸し」のレシピ動画

    手軽にボリューミー!
    鮭ときのこの味噌マヨ蒸し

    4.3

    (
    243件
    )

    味噌マヨのコクがやみつきになる!ごはんが止まらない1品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      396kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭 しめじ 塩こしょう サラダ油 ピザ用チーズ パセリ(刻み) マヨネーズ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭の塩昆布蒸し」のレシピ動画

    うまみがたっぷり♪
    鮭の塩昆布蒸し

    4.3

    (
    227件
    )

    シンプルな味付けで、コクのあるおいしさが楽しめます♪ レンジで手軽にできて、おつまみにもおすすめなレシピです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      209kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] キャベツ 酒 塩こしょう 塩昆布 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し」のレシピ動画

    簡単フライパン蒸し♪
    鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し

    4.5

    (
    170件
    )

    たっぷりのまいたけに鮭を乗せてホイル蒸しに♪まいたけの香りがごまマヨだれで際立つ!お野菜にもたれをたっぷり絡めて召し上がってください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      400前後

    生鮭[切り身] まいたけ 玉ねぎ 塩こしょう 細ねぎ(刻み) みりん みそ 白すりごま マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のみそマヨホイル焼き」のレシピ動画

    フライパンで作る!
    鮭のみそマヨホイル焼き

    4.3

    (
    125件
    )

    鮭とみそマヨの間違いない組み合わせ♪エリンギのコリコリ食感もお楽しみいただけます!今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] キャベツ エリンギ 細ねぎ(刻み) みりん みそ マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭マヨホイル焼き」のレシピ動画

    簡単おいしい♪
    鮭マヨホイル焼き

    4.4

    (
    90件
    )

    トースターを使って簡単に鮭のホイル焼きを作りましょう♪鮭はアルミホイルで包むことでふっくらとした食感に仕上がります。パパっとお手軽に作れるので、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭 玉ねぎ しめじ 細ねぎ(刻み) 塩こしょう マヨネーズ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭の味噌マヨホイル焼き」のレシピ動画

    コク深い味わいがやみつき!
    鮭の味噌マヨホイル焼き

    4.5

    (
    35件
    )

    みそとマヨネーズのコクのある味付けが鮭の旨味を引き出します♪アルミホイルで包んで焼くだけなので、とっても簡単です。ご飯のおかずにはもちろん、ビールのお供にもぴったりです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭[切り身] じゃがいも いんげん 塩 マヨネーズ 酒 砂糖 みそ おろしにんにく 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のみそバターソース」のレシピ動画

    マッシュルームとの相性抜群!
    鮭のみそバターソース

    4.4

    (
    22件
    )

    鮭のムニエルに濃厚なみそバターソースをかけました! パンにもご飯にも合う味付けです♪ みそバターソースは肉やお豆腐にのせても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      285kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] 玉ねぎ マッシュルーム にんにく 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター パセリ(刻み) 酒 みそ こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭としめじのバターホイル焼き」のレシピ動画

    しっとり!
    鮭としめじのバターホイル焼き

    4.3

    (
    18件
    )

    バターを使うことで、コクのある味わいに仕上げました。赤パプリカを使い、彩りも綺麗な一品に。ぜひ作ってみて下さい♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      300前後

    生鮭[切り身] しめじ 玉ねぎ 赤パプリカ 有塩バター しょうゆ 塩こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【フライ】秋鮭がおいしく食べれるレシピ


  • 「鮭フライタルタルのせ」のレシピ動画

    サクサク香ばしい!
    鮭フライタルタルのせ

    4.5

    (
    62件
    )

    鮭の香ばしさが美味しい! タルタルソースとの相性バッチリ! 夕飯のおかずにぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      423kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭 塩こしょう(下味用) ミニトマト キャベツ 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油 ゆで卵 玉ねぎ マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のサーモンフライ」のレシピ動画

    お店の味になるコツ大公開!
    基本のサーモンフライ

    4.5

    (
    33件
    )

    さくさくの衣と鮭のふわふわな食感が◎ こってりまろやかなタルタルソースをたっぷりかけて♪ お子様から旦那さんまで大満足な味わいです♡

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      474kcal

    • 費用目安

      800前後

    生鮭 塩こしょう(下味用) 卵 薄力粉 パン粉 サラダ油 ゆで卵 玉ねぎ マヨネーズ 牛乳 塩こしょう キャベツ(千切り) ミニトマト レモン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のポテトフライ」のレシピ動画

    ザクザク食感がくせになる♪
    鮭のポテトフライ

    3.2

    (
    4件
    )

    じゃがいもを衣にした鮭のレシピをご紹介♪じゃがいもがザクザクほくほくの食感で見た目も新しい1品をレパートリーにプラスしましょう!お好みでバジルやタイムなどをバッター液に加えるとワンランク上の味わいになります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      471kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] じゃがいも 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 塩 レモン(くし切り) 卵 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炊き込みご飯】秋鮭がおいしく食べれるレシピ


  • 「鮭としめじの炊き込みごはん」のレシピ動画

    香り豊かな♪
    鮭としめじの炊き込みごはん

    4.6

    (
    111件
    )

    鮭としめじが香るやさしい炊き込みご飯をご紹介します。具材と調味料を合わせて炊飯器で炊き込むだけなので誰でも簡単に作れる人気の組み合わせです。鮭は鮭フレークや鮭ハラス、秋鮭などで、しめじは舞茸やエノキなど他のキノコ類で炊き込んでも美味しくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      382kcal

    • 費用目安

      600前後

    米 紅鮭 しめじ 油揚げ 水 大葉(千切り) 酒 しょうゆ みりん 和風顆粒だし 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭の柚子胡椒炊き込みご飯」のレシピ動画

    柚子の香り豊かな!
    鮭の柚子胡椒炊き込みご飯

    4.1

    (
    13件
    )

    おかずがなくてもどんどん進む★ 具沢山な鮭の柚子胡椒炊き込みごはんをご紹介します♪ おにぎりにもどうぞ!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      388kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(吸水済み) 生鮭[切り身] まいたけ しょうが 塩 ごま油 めんつゆ 水 柚子胡椒 白いりごま 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭とさつまいもの味噌バター炊き込みごはん」のレシピ動画

    ほっこり、コクのある♪
    鮭とさつまいもの味噌バター炊き込みごはん

    4.0

    (
    9件
    )

    鮭とさつまいもが入った、味噌の香りとバターのコクが食欲をそそる、炊き込みごはんレシピです♪さつまいもはしめじなどのきのこや、栗に代用するのもおすすめです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) 秋鮭 さつまいも 細ねぎ(刻み) 水 酒 みそ 和風顆粒だし 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭としめじの焼肉風炊き込みごはん」のレシピ動画

    焼肉のたれで簡単!
    鮭としめじの焼肉風炊き込みごはん

    4.8

    (
    5件
    )

    焼肉で余ってしまったたれが大活躍!鮭は牛肉や豚肉でもお試しいただけます。しょうゆや酒で下味をつけてお試しください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      354kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 塩鮭[甘口] しめじ にんじん 酒 水 酒 焼肉のたれ おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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