DELISH KITCHEN

スパイスたっぷり!

基本のドライカレー

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    806kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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カレーの中でも人気のドライカレーの作り方をご紹介!野菜をたっぷり使い、市販のカレールーを使わずに簡単に作ります♪りんごジュースを加えることで子供も食べやすく、まろやかな味に!具材にピーマンやコーンを入れてアレンジも可能です!

材料 【2人分】

  • 合挽きミンチ肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1/2本
  • おろししょうが小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 白ごはんどんぶり2杯(400g)
  • パセリ(乾燥)適量
  • ☆合わせ調味料
  • カレー粉大さじ2
  • 薄力粉大さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • ウスターソース大さじ1
  • コンソメ小さじ1
  • りんごジュース200cc
  • 小さじ1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。にんじんもみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、おろししょうが、おろしにんにくを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  3. 3

    ひき肉を加え、ひき肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    ☆合わせ調味料を加え、弱火で加熱し、トロッとするまで煮詰める。器に白ごはんを盛り、ドライカレー、パセリをかけて完成。

よくある質問

  • Q

    豚ひき肉でも作れますか?

    A

    同様にお作りいただけます。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ぽんこつ

    初めてドライカレー作りました!! 私はりんごジュースは使わず、薄力粉大さじ1に対して水を100CCにして、カレー粉を大さじ三加えました。辛いのが好きなのでいい感じの辛さになってめっちゃ美味しい😭💓シャバシャバにもならなくて、普通のカレーより好きかもしれない\(◡̈)/夏にはピッタリなご飯ができました
  • ブリンドルあやめ

    これまでドライカレーは自己流で作ってましたが、初めて基本のドライカレーをこちらのレシピで作ってみました。リンゴジュースの甘さについてのレビューをいくつか拝見してたので、私はリンゴジュース半量に水と余ってたトマトソースをアバウト配分で使用しました。 結果美味しく出来ましたが、味は好みが分かれるのかと思います。子供にはリンゴジュース半量では少し辛かったようでしたが、大人には少し甘く感じ、個人的にはリンゴジュース半量でも最後にしっかりリンゴの風味が残ったので、好みに応じて入れる水分内容を変えても良いのかなーと感じました。具材はお豆の水煮を入れたり、セロリを入れても美味しいかと思います。
  • すばる

    こちらのレシピで初めてドライカレーに挑戦しました。 皆さんのコメントを参考に、リンゴジュースを入れずトマトジュース100mlに変えて作りました。 大人ばかりの我が家にはちょうどいいお味で美味しくできました。 コメント残してくれたみなさん、ありがとうございました。 短時間でできるし、具材もいろいろアレンジできそうなので、これからは頻繁にドライカレーが食卓にのぼりそうです。
  • memo

    つくレポを見てりんごジュースを1/4に、残りを水にして作ってみました。若干辛みが残っていい感じに仕上がりました。 簡単に作れて美味しい、いいレシピです。

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