DELISH KITCHEN

薄切り肉で♪

豚バラ麻婆豆腐

4.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    510kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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気軽に薄切り肉で麻婆豆腐♪ボリューム満点、ご飯もすすむピリ辛な一品です!今晩のおかずにいかかですか?

材料 【2人分】

  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 長ねぎ 1/2本
  • ごま油大さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ☆調味料
  • 150cc
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    豆腐は2cm角に切り、耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    豚肉は3cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、ねぎを加えて弱火で1分ほど炒めて香りを出す。

  4. 4

    3のフライパンに豚肉を加えて色が変わるまで炒め、豆板醤を加えてなじむまで炒める。

  5. 5

    4に、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。

  6. 6

    5に豆腐を加えて再度煮立たせ、ふたをして3分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • トシ

    豆板醤を入れているので辛味はあるけど、辛いだけで旨味はなく薄味で物足りない!鶏がらスープの素などを加えて味に深みを持たせた方がいい。
  • みみ

    味が物足りなかったので、レビューを見て鶏ガラスープの素を入れて味に深みを出しました。また、豆板醤も少し増やしてピリ辛に仕上げると、とっても美味しくできました♬
  • ゆずといく

    母がネギ嫌いなので、出か上がってから混ぜて食べましたがまったく問題なく美味しかったです。麻婆豆腐のもとを使わずに初めて作りましたが豆板醤と醤油等でこんなに美味しくなるんですね~今度はキノコ等具材を足してまた作ります!
  • まゆ

    思ってたより簡単に出来ました。 砂糖をはちみつに変えて作りました。 美味しくいただきました。

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「豚バラ薄切り肉」の基本