薄切り肉で簡単♪
豚バラ麻婆豆腐

手順

1. 1

   豆腐は2cm角に切る。耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   豚肉は3cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて弱火で熱し、ねぎを入れて1分ほど炒めて香りを出す。

4. 4

   豚肉を加えて色が変わるまで中火で炒め、豆板醤を加えてなじむまで炒める。

5. 5

   ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。

6. 6

   豆腐を加えて再度煮立たせ、ふたをして3分煮る。水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつくまで煮る。