ピリ辛味！
韓国風ビビンそうめん
韓国風に彩りよく具をのせて。具沢山で満足感のある一品です♪よく混ぜてお召し上がりください！
- 調理時間 約20分
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カロリー
698kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- そうめん 4束(約200g)
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
- きゅうり 1本
- 溶き卵 1個分
- 白菜キムチ 100g
- 白いりごま 少々
- 塩 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
- ☆たれ
- ごま油 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 小さじ1
作り方
1.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ広げ入れる。色が変わったら取り出し、さめたら幅6mm〜1cmに切る。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにし、塩をふって5分ほどおき、さっと洗って水けを絞る。フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱する。溶き卵を流し入れて全体を混ぜ、半熟状になったら取り出す。キムチは汁けをかるくきり、幅5〜6mmに切る。
2.
大きめのボールにたれの材料を混ぜ合わせる。鍋に新しくたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れて袋の表示どおりにゆで、ざるに上げる。流水で洗ってぬめりを取り、しっかりと水けをきる。そうめんをたれのボールに入れてあえ、器に盛る。1の具を彩りよくのせて白いりごまをふり、全体をよく混ぜていただく。