さつまいもグラタン

手順

1. 1

   さつまいもは縦半分に切る。耐熱容器に並べて水(分量外:適量)をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分柔らかくなるまで加熱する。

   ポイント

   さつまいもの加熱時間は大きさに合わせて調整を行ってください。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、玉ねぎ、コーン、ベーコン、塩を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4. 4

   1のさつまいもが熱いうちに中身をスプーンでくり抜いてボウルに入れ、なめらかになるまで潰す。

5. 5

   4のボウルに牛乳を加えて混ぜ、3、塩こしょうを加えて混ぜる。

6. 6

   アルミホイルを敷いた天板にくり抜いたさつまいもの皮をのせる。5を等分に詰めてピザ用チーズをのせ、トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。

   ポイント

   お好みでパセリをのせましょう。