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ごま油で香ばしく♪

くずし豆腐とさつまいもの味噌汁

豆腐をごま油で炒めることで、風味とコクをアップ。いつものお味噌汁に一手間でアレンジします。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    205kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    さつまいもは縦半分に切り、さらに半分に切り5mm幅に切る。水にさらして水気を切る。にんじんは縦半分に切り、5mm幅に切る。

  2. 2.

    豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水気を切る。

  3. 3.

    鍋にごま油を入れて熱し、豆腐を大きめにちぎりながら入れ、中火で水分を飛ばすように2〜3分炒める。

  4. 4.

    さつまいも、にんじんを加えてさっと炒め、水、和風顆粒だしを加えて煮立たせる。ふたをして弱火でにんじんが柔らかくなるまで4〜5分煮る。

  5. 5.

    みそを溶き入れて火を止め、器に盛り、細ねぎをちらす。

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汁物