ごま油で香ばしく♪
くずし豆腐とさつまいもの味噌汁
調理時間
約15分
カロリー
205kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
23.7g
脂質
8.5g
たんぱく質
8.1g
糖質
20.6g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豆腐をごま油で炒めることで、風味とコクをアップ。いつものお味噌汁に一手間でアレンジします。
材料 【2人分】
手順
1
さつまいもは縦半分に切り、さらに半分に切り5mm幅に切る。水にさらして水気を切る。にんじんは縦半分に切り、5mm幅に切る。
2
豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水気を切る。
3
鍋にごま油を入れて熱し、豆腐を大きめにちぎりながら入れ、中火で水分を飛ばすように2〜3分炒める。
4
さつまいも、にんじんを加えてさっと炒め、水、和風顆粒だしを加えて煮立たせる。ふたをして弱火でにんじんが柔らかくなるまで4〜5分煮る。
5
みそを溶き入れて火を止め、器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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- さつまいもが甘くてホクホクですごく美味しかったです。豆腐もくずして入れるので味が染み染みでした♪季節の味ですね(*^^*) 今年も含め またさつまいもの時期には必ず作りたいと思います。
にゃんにゃむニーナ
ごま油なしですが、美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。nino
さつまいもがホクホク！さつまいもとにんじん、味噌のそれぞれの甘さがマッチしいておいしい〜〜😋なおかつごま油のコクもあり、お芋で満腹感もあります！ 豚肉入れて豚汁にしてもおいしそう！七味唐辛子かけてもいいかもです！ぴんくふぇありー
汁にさつまいもの甘みが溶け出し、美味しかったです❣️
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納豆島