食べ応え十分!

さつま汁

根菜をたっぷり入れた具だくさんさつま汁をご紹介♪寒い日に体を芯から温めてくれる、おかずにもなる汁物です。鶏肉と根菜、味噌の相性は抜群!さつまいもの代わりに、里芋やじゃがいもでもおいしく作れます。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    186kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は縦十字に切り、3mm幅に切る。さつまいもは、縦半分に切り、3mm幅に切り、水にさらし水気を切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし水気を切る。

    TIPS

    さつまいもではなく、じゃがいもや里芋などもおいしく作れます。

  2. 2.

    鶏肉は小さめの一口大に切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、1を加え、全体に油が馴染むまで炒める。

  4. 4.

    3に水、酒、しょうがを入れて熱し、アクを取り、ふたをして弱火で10分程度煮る。

  5. 5.

    鍋の火を止め、みそを溶き入れる。再度火にかけ、2~3分煮る。