食べ応え十分！
さつま汁
さつま汁とは鹿児島の人気郷土料理♪鶏肉を使い、具をたっぷり入れた味噌汁です。江戸時代にさつま藩（現鹿児島県）で食べられていたことに由来します。根菜をたっぷり使うレシピで、鶏肉と根菜、味噌の相性は抜群！寒い日に体を芯から温めてくれます。おかずにもなるので、夕飯の献立に困ったときにもおすすめですよ♪さつまいもの代わりに、じゃがいもや里芋でもおいしく作れます。
カロリー
186kcal
炭水化物
14.7g
脂質
9.3g
たんぱく質
8.6g
糖質
12g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大根は縦十字に切り、3mm幅に切る(いちょう切り)。さつまいもは縦半分に切り、3mm幅に切って水にさらし水気を切る(半月切り)。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、水気を切る。
ポイント
さつまいもをじゃがいもや里芋に変えても美味しく作る事ができます。
2
鶏肉は小さめの一口大に切る。
3
鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、1を加えて全体に油が馴染むまで炒める。
4
☆を入れて熱し、煮立ったらアクを取る。ふたをして弱火で2〜3分煮る。
5
火を止め、みそを溶き入れる。再度火にかけて2〜3分煮る。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 残念ながら材料が足りなかったのでさつまいもと大根しか入ってないんですがそれでも素材の味を生かしていていい料理になりました！
にゃんにゃむニーナ
22日夕ご飯は、 食べ応え十分、さつま汁 こちらに載せました。 箸休めにおすすめ、白菜と人参の甘酢和え こちらにも載せます。 のどぐろの煮付け、きのこのポテサラ、納豆、今日は少しだけもち麦を食べてみます。もち麦はリゾットの方が良かったかな。 先生に心から感謝して いただきます。 19日朝ご飯は、 うまみがたっぷり、鮭の塩昆布蒸し こちらに載せました。 他には、 食べ応え十分、さつま汁 こちらにも載せます。 とうもろこし、かぼちゃ、納豆、ぶどうです。 先生に心から感謝して いただきます。Gi
鶏肉なしで、有りもの具材を足しました。 美味しかったです。なったん
レシピの半量で2人前で作りました。 すごくおいしかったです。ありがとうございました😊
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かつ