さつまいもと鶏肉の味噌汁

手順

1. 1

   生姜は千切りにし、ねぎは1㎝幅の輪切りにする。

2. 2

   さつまいもは縦半分にして、横に5㎜幅に切り、水に5分程さらして水気を切る。

3. 3

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

4. 4

   鍋に水、和風顆粒だしを入れて熱し、煮立ったら鶏肉を加えて弱火で5分ほど煮る。あくを取る。

5. 5

   さつまいも、生姜を加えてさつまいもが柔らかくなるまで弱中火で3分程煮る。

6. 6

   火を止め、みそを溶き入れ、再び火をつけてねぎを加えて2分程煮る。