DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. ごはんもの
  3. その他の丼
  4. 包丁いらず!鯖ときのこのバルサミコソース丼

包丁いらず!

鯖ときのこのバルサミコソース丼

バルサミコ酢を煮詰めた酸味と甘味のきいたソースが、鯖の臭みを消し、おいしさを引き立ててくれます。まいたけが影の立役者に♪ごはんがすすみます!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    581kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • サバ[切り身] 2切れ(160g)
  • まいたけ 1パック(100g)
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • オリーブオイル大さじ1と1/2
  • ☆調味料
  • しょうゆ大さじ2
  • バルサミコ酢大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • こしょう少々
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    まいたけは手でほぐす。

  2. 2.

    サバは塩こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて熱し、サバを並べ入れ、中火で両面3〜4分表面がカリッとするまで焼いて取り出す。フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、残りのオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて熱し、まいたけを入れて中火で2〜3分両面焼く。

  4. 4.

    3に☆を加えて混ぜ、サバを戻し入れ、たれをまわしかけながら、ややとろみがつくまで煮詰める。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、サバ、まいたけをのせ、たれをかけ、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。

レビュー

(1件)

-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
  • やにゃ
    お味しっかり目、とくに舞茸に染み込んでて美味しかったです✨彩にパプリカも入れてみました。糖質制限中なので、お供はご飯ではなく蒸しキャベツでしたが、キャベツ進みましたー❗️またリピしたいです😊

関連カテゴリー