旨味がぎっしり♪
まいたけのガーリックライス

手順

1. 1

   まいたけは根元を切り落とし、食べやすい大きさにさく。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(調味液)。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火でじっくりと熱し、にんにくがこんがりと色づいたら取り出す。

4. 4

   フライパンにまいたけを加えてしんなりとするまで中火で炒め、ごはんを加えて炒め合わせる。パラパラとしてきたら、☆、バター、白いりごまを加えてさっと全体に混ざるように炒める。

   ポイント

   調味液はごはんに直接かけずに、鍋肌から加えることで、ごはんがパラパラに仕上がります。

5. 5

   器に盛り、にんにく、細ねぎをちらす。