コトコト煮込みシェフで作る！
ふわふわスフレチーズケーキ
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( - 件)
調理時間
180分〜
費用目安
500円前後
デリッシュキッチンでも大人気のふわふるチーズケーキ！「コトコト煮込みシェフ」で作れば型や温度調整がいらないので、とっても簡単です！温かい状態はいつもと違ったホットスイーツとして楽しめます♪
カロリー
204kcal
炭水化物
16.1g
脂質
12.2g
たんぱく質
6.7g
糖質
16g
塩分
0.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【8人分(コトコト煮込みシェフ1台分)】
手順
1
《下準備》内鍋にサラダ油(分量外:適量)を塗り、クッキングシートを敷く。卵は卵黄と卵白に分ける。薄力粉、コンスターチはふるう。
ポイント
型の高さを高めにすると、取り出しやすくなります。
2
ボウルにクリームチーズを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、練りながら混ぜる。牛乳を2〜3回に分け入れて混ぜる。卵黄、レモン汁、ふるっておいた薄力粉、コンスターチを加えてその都度混ぜる。
3
別のボウルに卵白を入れて泡立て、大きな泡が立ち始めたら、グラニュー糖を3回に分けて加えて、その都度ツノが立つまでしっかりと泡立てる。
4
3に1/3量ずつ2を加えて、その都度切るように混ぜる。コトコト煮込みシェフに内鍋を入れ、生地を流し入れ、キッチンペーパーを2枚挟んでふたをする。弱モードで2時間30分加熱する。内鍋を取り出し、30分常温において粗熱を取る。
5
そっと取り出して、粉砂糖をかけて器に盛る。
ポイント
お好みでミントを添えるのもオススメです♪
