1. TOP
  2. お菓子
  3. チョコレートのお菓子
  4. まるで冬の山みたい♪スノーマウンテンブラウニー

まるで冬の山みたい♪

スノーマウンテンブラウニー

シンプルな飾り付けで、大人なケーキに仕上げました。お好みのフルーツやナッツをトッピングしてアレンジするのもオススメです♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    449kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径15cm 丸型(底取)

  • ☆生地
  • 3個
  • 砂糖 60g
  • チョコレート 150g
  • 無塩バター 100g
  • 純ココア 大さじ2
  • 薄力粉 30g
  • ひとつまみ
  • ★クリーム
  • 生クリーム 200cc
  • クリームチーズ 100g
  • 砂糖 30g
  • ラムエッセンス 10滴
  • ◯トッピング
  • 粉砂糖 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。クリームチーズは常温に戻す。

  2. 2.

    卵は卵黄と卵白に分ける。チョコレートは細かく刻む。

  3. 3.

    耐熱容器にチョコレート、バターを入れて、湯せんにかけて溶かしながら混ぜる。

  4. 4.

    ボウルに卵黄、砂糖(60g)を入れて白っぽくなるまで混ぜ、3を加えて混ぜる。薄力粉、純ココアをふるい入れて混ぜる。

  5. 5.

    別のボウルに卵白、塩を入れてハンドミキサーで柔らかいツノが立つまで泡立てて、3回に分けて4に加え、その都度さっくりと混ぜる(生地)。

  6. 6.

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて表面をならし、少し高いところから数回落とし、170℃に予熱したオーブンで30〜35分焼いて、粗熱をとる。

  7. 7.

    ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜる。

  8. 8.

    別のボウルに残りの★を入れて柔らかいツノが立つまでハンドミキサーで泡立て、数回に分けて7に加え、その都度混ぜる(クリーム)。

  9. 9.

    6にクリームをのせ、粉砂糖を全体にふる。

    TIPS

    ケーキピックなどを飾り付けるとより可愛く仕上がります!