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    まるで冬の山みたい♪

    スノーマウンテンブラウニー

    シンプルな飾り付けで、大人なケーキに仕上げました。お好みのフルーツやナッツをトッピングしてアレンジするのもオススメです♪

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    • 調理時間 約120分
    • カロリー

      449kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

    料理レシピ

    材料直径15cm 丸型(底取)

    • ☆生地
    • 3個
    • 砂糖 60g
    • チョコレート 150g
    • 無塩バター 100g
    • 純ココア 大さじ2
    • 薄力粉 30g
    • ひとつまみ
    • ★クリーム
    • 生クリーム 200cc
    • クリームチーズ 100g
    • 砂糖 30g
    • ラムエッセンス 10滴
    • ◯トッピング
    • 粉砂糖 適量

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      《下準備》オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。クリームチーズは常温に戻す。

    2. 2.

      卵は卵黄と卵白に分ける。チョコレートは細かく刻む。

    3. 3.

      耐熱容器にチョコレート、バターを入れて、湯せんにかけて溶かしながら混ぜる。

    4. 4.

      ボウルに卵黄、砂糖(60g)を入れて白っぽくなるまで混ぜ、3を加えて混ぜる。薄力粉、純ココアをふるい入れて混ぜる。

    5. 5.

      別のボウルに卵白、塩を入れてハンドミキサーで柔らかいツノが立つまで泡立てて、3回に分けて4に加え、その都度さっくりと混ぜる(生地)。

    6. 6.

      クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて表面をならし、少し高いところから数回落とし、170℃に予熱したオーブンで30〜35分焼いて、粗熱をとる。

    7. 7.

      ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜる。

    8. 8.

      別のボウルに残りの★を入れて柔らかいツノが立つまでハンドミキサーで泡立て、数回に分けて7に加え、その都度混ぜる(クリーム)。

    9. 9.

      6にクリームをのせ、粉砂糖を全体にふる。

      TIPS

      ケーキピックなどを飾り付けるとより可愛く仕上がります!