まるで冬の山みたい♪
スノーマウンテンブラウニー
調理時間
約120分
カロリー
449kcal
費用目安
1100円前後
炭水化物
27.6g
脂質
34.6g
たんぱく質
6g
糖質
26.4g
塩分
0.4g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シンプルな飾り付けで、大人なケーキに仕上げました。お好みのフルーツやナッツをトッピングしてアレンジするのもオススメです♪
材料 【直径15cm 丸型(底取)】
手順
1
《下準備》オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。クリームチーズは常温に戻す。
2
卵は卵黄と卵白に分ける。チョコレートは細かく刻む。
3
耐熱容器にチョコレート、バターを入れて、湯せんにかけて溶かしながら混ぜる。
4
ボウルに卵黄、砂糖(60g)を入れて白っぽくなるまで混ぜ、3を加えて混ぜる。薄力粉、純ココアをふるい入れて混ぜる。
5
別のボウルに卵白、塩を入れてハンドミキサーで柔らかいツノが立つまで泡立てて、3回に分けて4に加え、その都度さっくりと混ぜる(生地)。
6
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて表面をならし、少し高いところから数回落とし、170℃に予熱したオーブンで30〜35分焼いて、粗熱をとる。
7
ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜる。
8
別のボウルに残りの★を入れて柔らかいツノが立つまでハンドミキサーで泡立て、数回に分けて7に加え、その都度混ぜる(クリーム)。
9
6にクリームをのせ、粉砂糖を全体にふる。
ポイント
ケーキピックなどを飾り付けるとより可愛く仕上がります！
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
- Q
ラムエッセンスは入れなくても良いですか？
A香りづけとして加えていますが、ラムエッセンスがなくても美味しくお作りいただけます。 シンプルなクリームで甘く仕上がるブラウニーになります。
レビュー
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