DELISH KITCHEN

ふっくら炊き上げて♪

鮭とイクラの土鍋ごはん

4.3

(

)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    427kcal

  • 費用目安

    1300前後

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鮭といくらの親子コンビを組み合わせて、旨味たっぷりの土鍋ごはんを作ります。おこげまでおいしい、贅沢な一品です。おもてなしにもおすすめです♪

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切る。

  2. 2

    土鍋に米、水を入れてふたをする。20分おいて吸水させる。

  3. 3

    ☆を加えて混ぜ、塩鮭をのせる。

  4. 4

    3にふたをして中火で熱し、煮立ったら弱火にして10分加熱する。火を止めてふたをしたまま15分蒸らす。

    ポイント

    ふたがカタカタとし、ふたの穴から蒸気が出てきたら沸騰の合図です(目安10分程)。分かりにくい場合は、素早くふたを開け、沸騰を確認しましょう。

  5. 5

    塩鮭を取り出して、皮と骨を取り除く。戻し入れてほぐしながらごはんと混ぜ、三つ葉、イクラをのせる。

よくある質問

  • Q

    使用している土鍋のサイズを教えてください。

    A

    直径24cmのものを使用しています。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • こりゃす

    好評でした!うちは土鍋がないので、圧力鍋で水は350mlに減らして浸水15分、加圧3分、放置10分〜(圧力が自然に下がるまで)で炊きました。お焦げは出来ませんが、スピード調理出来て美味しくいただきした! 「もっちり美味しい!圧力鍋でご飯」を参考。
  • ぽち

    ちょっと硬めだったので、酒かけて追加で5分くらい加熱しました。お焦げもできておいしかったです!
  • maxmax

    思っていたよりとっても簡単にできました! すごく美味しかったです♡また作ります!

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