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ふっくら炊き上げて♪

鮭とイクラの土鍋ごはん

鮭といくらの親子コンビを組み合わせて、旨味たっぷりの土鍋ごはんを作ります。おこげまでおいしい、贅沢な一品です。おもてなしにもおすすめです♪

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    427kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 米(洗米済み) 2合
  • 塩鮭[甘口] 2切れ(160g)
  • イクラ 60g
  • 三つ葉 1/2束
  • 420cc
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切る。

  2. 2.

    土鍋に米、水を入れてふたをする。20分おいて吸水させる。

  3. 3.

    ☆を加えて混ぜ、塩鮭をのせる。

  4. 4.

    3にふたをして中火で熱し、煮立ったら弱火にして10分加熱する。火を止めてふたをしたまま15分蒸らす。

    TIPS

    ふたがカタカタとし、ふたの穴から蒸気が出てきたら(目安10分程)沸騰の合図です。わかりにくければ、素早くふたを開け沸騰を確認しましょう。

  5. 5.

    塩鮭を取り出して、皮と骨を取り除く。戻し入れてほぐしながらごはんと混ぜ、三つ葉、イクラをのせる。