DELISH KITCHEN

おかわり必須の!

鶏そぼろとパクチーの土鍋ごはん

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    389kcal

  • 費用目安

    500前後

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少しナンプラーを効かせたエスニック土鍋ごはん♪ 甘辛い鶏そぼろと香り良い生姜がポイント! パクチー好きにはたまらない1品です!

材料 【4人分(土鍋の大きさ:24cm)】

  • 米(洗米済み)2合
  • 鶏ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しょうが 1かけ
  • パクチー 1/2袋
  • ☆炊飯調味料
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • ナンプラー大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 420cc
  • ★鶏の下味
  • 大さじ1
  • 少々

手順

  1. 1

    パクチーは1cm幅に切る。玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、★を加えて混ぜる。

  3. 3

    (土鍋の大きさ:24cm) 土鍋に米、玉ねぎ、しょうが、☆を入れて混ぜる。2を加えて、広げる。

  4. 4

    ふたをし、中火で沸騰するまで加熱する。

    ポイント

    鍋のふたがカタカタとし、ふたの穴から蒸気が出てくると沸騰の合図です(目安10分ほど)。わかりにくければ、素早くふたを開け沸騰を確認しましょう。

  5. 5

    弱火にし、10〜15分加熱する。強めの中火にし、30〜40秒加熱し、おこげをつけ、火を止め、10分蒸らす。

    ポイント

    火を強くして加熱することでおこげができます!

  6. 6

    ごはんを混ぜ、パクチーをちらす。

レビュー

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(

)

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※一定評価数に満たないため表示されません。
  • ゆか

    初心者でも簡単に作ることができました! とっても美味しくて大満足ですし、タイトルのとおり、おかわり必須です♪ パクチーが好きなので、二倍の量を使いました。

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