DELISH KITCHEN
  1. おかわり必須の!鶏そぼろとパクチーの土鍋ごはん

おかわり必須の!

鶏そぼろとパクチーの土鍋ごはん

少しナンプラーを効かせたエスニック土鍋ごはん♪ 甘辛い鶏そぼろと香り良い生姜がポイント! パクチー好きにはたまらない1品です!

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    389kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(土鍋の大きさ:24cm)

  • 米(洗米済み)2合
  • 鶏ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しょうが 1かけ
  • パクチー 1/2袋
  • ☆炊飯調味料
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • ナンプラー大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 420cc
  • ★鶏の下味
  • 大さじ1
  • 少々

作り方

  1. 1.

    パクチーは1cm幅に切る。玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに鶏ひき肉、★を加えて混ぜる。

  3. 3.

    (土鍋の大きさ:24cm) 土鍋に米、玉ねぎ、しょうが、☆を入れて混ぜる。2を加えて、広げる。

  4. 4.

    ふたをし、中火で沸騰するまで加熱する。

    ポイント

    鍋のふたがカタカタとし、ふたの穴から蒸気が出てくると沸騰の合図です(目安10分ほど)。わかりにくければ、素早くふたを開け沸騰を確認しましょう。

  5. 5.

    弱火にし、10〜15分加熱する。強めの中火にし、30〜40秒加熱し、おこげをつけ、火を止め、10分蒸らす。

    ポイント

    火を強くして加熱することでおこげができます!

  6. 6.

    ごはんを混ぜ、パクチーをちらす。

レビュー

(1件)

-
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  • ゆか
    初心者でも簡単に作ることができました! とっても美味しくて大満足ですし、タイトルのとおり、おかわり必須です♪ パクチーが好きなので、二倍の量を使いました。