DELISH KITCHEN

とろける味わい♪

白子の天ぷら

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    155kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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外はサクッと中はとろっとクリーミー!一度食べればやみつきになること間違いなし!おつまみにぜひお試しください♪

材料 【2人分】

  • タラの白子100g
  • 天ぷら粉(まぶす用)適量
  • 75cc
  • 天ぷら粉(衣用)50g
  • 小さじ1/2
  • サラダ油適量

手順

  1. 1

    白子は水でやさしく洗い、一口大に切る。ボウルに水(分量外:適量)、塩(分量外:大さじ1/2)、白子を入れて、やさしく洗いながらぬめりを取り、水気をふきとる。天ぷら粉(まぶす用)をまぶす。

    ポイント

    筋や血管がある場合は取り除いてください。

  2. 2

    ボウルに水、天ぷら粉(衣用)を入れて混ぜる(衣)。

    ポイント

    天ぷら粉の配合が袋の表記と異なる場合は袋の指示に従ってください。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、衣に白子をくぐらせて入れ、カラッとするまで揚げる。

  4. 4

    器に盛り、塩を添える。

レビュー

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  • m.バァバ

    息子と孫が西伊豆の方面に釣りに行って45cm位のメジナを持って帰って来 たので半身は刺身、半身天婦羅、 大きな白子が入っていたので、白子も 天婦羅に❗白子バカウマ‼️ 又、食べたい‼️

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「天ぷら」の基本

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