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    サクサク定番!

    えびの天ぷら

    えびは下処理が重要! ピンとまっすぐ揚げるコツを学べます! サクサク衣で美味しい天ぷらレシピ!

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      146kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 無頭えび 6尾
    • 適量
    • 天ぷら粉 50g
    • 75cc
    • サラダ油 適量

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      えびは尻尾から2節残して殻をむき、塩水でしっかりと洗い背わたをとる。キッチンペーパーで拭き取り、塩で下味をつける。

    2. 2.

      えびの尻尾を斜めに切り、水をかき出す。えびの腹に半分まで4箇所切り込みを入れる。背中をぎゅっと押してしっかりと開く。

    3. 3.

      ボウルに水、天ぷら粉を入れて混ぜ、えびを入れる。

    4. 4.

      鍋にサラダ油を入れて熱し、170℃の油でえびをサクっとするまで揚げる。

    関連カテゴリー

    揚げ物