じっくり煮込んで♪
牛肉としめじの赤ワイン煮
牛肉の旨味が詰まった一品♪パンやバターライスなどを添えてお召し上がりください！今夜のおかずにいかがですか？
- 調理時間 約60分
カロリー
438kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして2cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。エリンギは4等分に切り、縦に薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2.
牛肉は塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
3.
鍋にバター、にんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら2の牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、しめじ、エリンギを加えてしんなりするまで炒める。
4.
赤ワイン、水を加えて混ぜ、煮立ったら、☆を加えてふたをして40〜50分弱火で煮る。器に盛り、パセリをちらす。
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