DELISH KITCHEN

じっくり煮込んで♪
牛肉としめじの赤ワイン煮

4.4

調理時間

60

費用目安

1000前後

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牛肉の旨味が詰まった一品♪パンやバターライスなどを添えてお召し上がりください!今夜のおかずにいかがですか?

  • カロリー

    438kcal

  • 炭水化物

    23.8g

  • 脂質

    21.2g

  • たんぱく質

    22.8g

  • 糖質

    18.1g

  • 塩分

    3.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして2cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。エリンギは4等分に切り、縦に薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    牛肉は塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    鍋にバター、にんにくを入れて熱し、香りが立ってきたら2の牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、しめじ、エリンギを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    赤ワイン、水を加えて混ぜ、煮立ったら、☆を加えてふたをして40〜50分弱火で煮る。器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

4.4

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  • n

    簡単でした、ワインの味がすこし強い気がしてしまって(40分も煮込んでないからか?)ケチャップを入れたらちょうど良くなりました。 美味しかったです!!!

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