ピリッと辛い！
牛肉とつきこんにゃくの甘辛炒め
調理時間
約20分
カロリー
254kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
10.5g
脂質
15.3g
たんぱく質
15g
糖質
8.7g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
牛肉は下味をつけることで調味料がよく絡みます。こんにゃくを入れるとかさ増しになります。しっかりとした味でご飯がすすむこと間違いなし♪
材料 【2人分】
- 牛切り落とし肉150g
- つきこんにゃく150g
- サラダ油大さじ1/2
- 細ねぎ(刻み) 適量
- ☆牛肉下味
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- ★調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 唐辛子(輪切り)小さじ1
手順
1
ボウルに牛肉、酒、しょうゆ、おろしにんにくを入れて揉み込み10分おく。片栗粉をまぶす。
2
鍋につきこんにゃくを入れ、つきこんにゃくが浸るくらいの水(分量外：適量)を入れて、沸騰したら中火で3分程ゆで、水気を切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4
つきこんにゃくを入れて全体に油がまわるまで炒め、★を加えて炒め合わせる。
5
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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- しょうゆを心持ち減らしました。甘めの味付けが自分好みでとても美味しかったです❣️
おこめけん
あく抜き不要のつきこんでさらに簡単にできました。牛肉に下味、片栗粉をまぶしてあるのでしっかりした味で、彩りににんじんを加えたので歯ごたえも加わりとても美味しかったです。お弁当のおかずにもぴったりですね。彗星
カロリー控えめですが満足感がありますソース・アメリケーヌ
買ったロービー用の牛ももブロック肉が170gあまりましたので、スライスにして牛肉とつきこんにゃくの甘辛炒めを作りました。つきこんにゃくは買ったり､使ったり､食べたりしたことはありませんので名前を知りませんでした。こんにゃくは腸のせん動運動を助けてくれるので、もっと食べるように心掛けます。料理は程よい味付けだと思いました。
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ぴんくふぇありー