DELISH KITCHEN

みぞれあんが鶏肉に絡む♪

ひらたけと鶏肉のみぞれあんかけ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    391kcal

  • 費用目安

    400前後

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鶏むね肉でボリューム満点のおかずのご紹介です。ひらたけの旨味がたっぷり入ったみぞれあんをかけて仕上げます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ひらたけは食べやすい大きさにほぐす。にんじんは細切りにする。大根はすりおろして水気を切る。

  2. 2

    鶏肉は斜めに包丁をあて、削ぐように食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、酒、塩を加えて揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。

  3. 3

    別のボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を入れて中火で両面に焼き色が付き、肉に火が通るまで焼いて取り出す。

  5. 5

    同じフライパンににんじんを入れ、中火で1分程炒め、ひらたけを加えてしんなりとするまで2分程炒め合わせる。☆を混ぜながら加えてとろみがつくまで混ぜ、4の鶏肉を戻し入れて混ぜる。

  6. 6

    大根おろしを加えて混ぜ、器に盛る。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

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