DELISH KITCHEN
  1. 箸が進む甘辛おかず!長芋と手羽先の照り煮

箸が進む甘辛おかず!

長芋と手羽先の照り煮

ほくほくとした食感の長芋は皮を剥かずにいただきます。こってりとしたしょうゆの甘辛い味わいは、ごはんが欲しくなる一品です。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    400kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    長芋は皮付きのままフォークをしっかりと刺して直火であぶってひげ根を焼き切り、縦半分に切って1cm幅に切る。にんにくは軽くつぶす。細ねぎは根元を切り落とし、斜めに薄切りにして水にさらす。

  2. 2.

    鍋にサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったら手羽先を入れて焼き色がつくまで中火で両面焼く。

  3. 3.

    余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、☆を加えて煮立ったら落としぶたをし、弱火で10分煮る。長芋を加えて混ぜ、落としぶたをし、5分煮る。

  4. 4.

    落としぶたを外し、とろみがつくまで中火で煮からめる。

  5. 5.

    器に4を盛り、細ねぎを水気を切ってちらす。

レビュー

(2件)

-
一定評価数に満たないため表示されません。
※レビューはアプリから行えます。
  • 長芋と手羽先の照り煮
    長芋がシャキシャキして美味しく手羽先も 照り煮にしたのを初めてでしたが、 食べごたえがありました! また、作りたいです😊