DELISH KITCHEN

料理の基本!

手羽先の切り分け方

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

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手羽先の切り分け方法をご紹介します。手羽先は先のとがった先端部分と少し太い手羽中に分けれていて、関節で簡単に切り分けることができます。切り分けると食べやすく、火の通りも早いです。スープを煮出すときや煮物やチューリップの唐揚げにするときの下処理として活用できます。

手順

  1. 1

    【先端部分と手羽中に分ける】手羽先の関節と関節の間にある軟骨に包丁を入れ、切り分ける。

    ポイント

    キッチンバサミでも同様に行えます。

  2. 2

    【手羽中を2つに分ける】手羽中の骨と骨の間に包丁を入れ、切り分ける。

    ポイント

    キッチンバサミでも同様に行えます。

レビュー

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