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ビールがよく合う!

ブリのカレー竜田揚げ

しょうゆとカレー粉でしっかり下地をつけることで、青魚の臭みがとれ、食べやすい揚げ物です。カリッとスパイシーで手が止まりません♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    370kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ブリ[切り身] 3切れ(200g)
  • サラダ油 適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • カレー粉 小さじ1
  • こしょう 少々
  • ★衣
  • 薄力粉 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ブリはキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大に切る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ブリを加えて混ぜ、10分程おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3.

    別のボウルに★を入れて混ぜる(衣)。ブリに衣をまぶす。

  4. 4.

    フライパンに底から2cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れてこんがりと揚げ色がつくまで上下を返しながら2分程揚げる。

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