カレーマヨソース添え！
鶏むねのパセリスティックフライ
おやつ感覚でも食べられる鶏むね肉のスティックフライです♪パセリとチーズが香る衣とカレーマヨソースがよく合います。フライパンで揚げられるのでお手軽にできるのもポイント！オーロラソースやBBQソースなどお好きなものでアレンジするのもおすすめ！
- 調理時間 約30分
カロリー
456kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏むね肉[皮なし] 1枚(200g)
- 卵 1個
- 粉チーズ 大さじ2
- パン粉1カップ
- パセリ 2房分
- 薄力粉適量
- サラダ油適量
- レモン(くし形切り) 適量
- ☆カレーマヨソース
- マヨネーズ大さじ3
- カレー粉小さじ1/3
作り方
1.
パセリは刻む。バットにパン粉、パセリを入れて混ぜる(パセリパン粉)。
2.
鶏肉は横長におき、1.5cm幅に切り、厚い部分はさらに2〜3等分に切って棒状にする。
3.
ボウルに卵、粉チーズを入れて混ぜる。
4.
鶏肉は薄力粉をまぶし、3にくぐらせ、パセリパン粉をまぶす。
5.
フライパンにサラダ油を底から2cmほど入れて、180℃に熱する。4を入れて上下を返しながら肉に火が通り、全面に揚げ色がつくまで揚げる。
6.
別のボウルに☆を入れて混ぜる(カレーマヨソース)。器に5を盛り、カレーマヨソース、レモンを添える。
レビュー
(2件)
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- メルヘンあまり使わない鶏むね肉を使いたくて作りました。 難しい手順はなく、油にさえ気をつければ簡単に作れました。 パリッとした鶏むね肉の食感がよく、カレーマヨソースとよく合いました。 ただパセリの風味が弱かったので、次回作るときはもう少しパセリの量を増やしてみようと思います。 気に入ったのでまた作らせていただきます。
