DELISH KITCHEN

サクサク食感がたまらない♪

豚肉のカレーパン粉揚げ

4.6

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    483kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    19.4g

  • 脂質

    33.4g

  • たんぱく質

    22.3g

  • 糖質

    17.7g

  • 塩分

    0.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

カレー粉をきかせてスパイシーな香りが食欲をそそる一品のご紹介!豚肉はたたくことでジューシーでやわらかい味わいを楽しめます♪薄い衣でサクサクとしたクリスピーな食感に!

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    バットに卵を割り入れてよく混ぜ、薄力粉、カレー粉、水を入れてダマがなくなるまでよく混ぜる(バッター液)。

  2. 2

    豚肉はキッチンペーパーで水気をふきとる。豚肉は赤身と脂身の間に2cm幅に切り込みを入れる(筋切り)。1/2程度の厚みになるまで包丁の背でたたき、塩こしょうをふる。

  3. 3

    バッター液に2の豚肉をつけ、パン粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに底から1cmほどサラダ油を入れて中火で熱し、3の豚肉を入れてカリッとするまで弱火で7〜8分ほどゆっくりと揚げる。裏に返してきつね色になるまで同様に揚げる(パン粉揚げ)。

  5. 5

    ボウルに塩、カレー粉を入れて混ぜる(カレー塩)。

  6. 6

    器にパン粉揚げを盛り、カレー塩をかける。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • まり

    お弁当に入れました。業務スーパーの冷凍豚ロースカツを使いました。美味しかったです。
  • ソース・アメリケーヌ

    パン粉揚げのサラダ油は半分にしても、少しあまりました。カレー塩は良かったです。全体的には満足しています。いい料理だと思います。

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