だしが香る♪
高野豆腐のえび詰め
じっくりと煮ることで、えびの旨味が高野豆腐にたっぷりと染み込んだ仕上がりになります。お酒のあてにもおすすめの一品です。
カロリー
316kcal
炭水化物
16.9g
脂質
11.9g
たんぱく質
27.9g
糖質
15.3g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
高野豆腐は10分程水に浸して戻し、水気をしぼる。長い辺に切れ込みを入れる。ねぎはみじん切りにする。
2
むきえびは背わたをとって洗い、水気を切る。包丁で細かくなるまでたたく。
3
ボウルにむきえび、ねぎ、酒、塩、片栗粉を入れて混ぜる。
4
高野豆腐の切れ込みに、3を等分に詰める。
5
鍋に水、和風顆粒だしを入れて煮立たせる。☆を入れて混ぜ、4を加えて煮立ったらふたをして弱火で10分程煮る。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 大好評でした。
みどりいろ
家族に好評でした ジュワーっと味しみで美味しかったゆっこ。
お出汁を採って、高野豆腐6枚、海老1.5倍で作りました。海老の具が余ってしまったので、お団子に。とても美味しく出来ました。薄味の我が家では大好評です♥️ 高野豆腐の含め煮だけでも美味しいのに、更に海老のお出汁が加わって旨味がギュッと染みた高野豆腐を、噛むとじゅわっとお出しが…😍幸せです。みっこ
妊娠中に高野豆腐は栄養があり摂りたいが、不味い、が悩みでした。糖分や塩分も控えたくて、こちらのレシピを試したところ、高野豆腐史上、1番美味しい！旦那も美味しいと言ってました。ネギもエビもブンブンチョッパーでやったので、洗い物少なく、後は鍋任せなので、かなり楽に作れました。
モーリス